Рецепт Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами

Говядина 1 кат. (Тушение)	550 г
Лук репчатый (Пассерование)	320 г
Морковь, красная (Пассерование)	300 г
Перец красный сладкий (Припускание)	130 г
Уксус яблочный	30 г
Крахмал картофельный	80 г
Соевый соус	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	110 г
Масло подсолнечное	80 г
Баклажаны (Пассерование)	1300 г
Петрушка (Припускание)	30 г
Вода Ливония (г. Владивосток)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.8 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.1%	1407 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	12.5%	571 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	2.4%	2959 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.5%	952 г
Вода	69 г	2273 г	3%	2.1%	3294 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	274.6 мкг	900 мкг	30.5%	21.8%	328 г
бета Каротин	1.518 мг	5 мг	30.4%	21.7%	329 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	2.8%	2571 г
Витамин В4, холин	15.46 мг	500 мг	3.1%	2.2%	3234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.154 мг	5 мг	3.1%	2.2%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	7.8%	922 г
Витамин В9, фолаты	15.809 мкг	400 мкг	4%	2.9%	2530 г
Витамин В12, кобаламин	0.569 мкг	3 мкг	19%	13.6%	527 г
Витамин C, аскорбиновая	6.12 мг	90 мг	6.8%	4.9%	1471 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.713 мг	15 мг	11.4%	8.2%	876 г
Витамин Н, биотин	0.856 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5841 г
Витамин К, филлохинон	21.1 мкг	120 мкг	17.6%	12.6%	569 г
Витамин РР, НЭ	2.4708 мг	20 мг	12.4%	8.9%	809 г
Макроэлементы
Калий, K	251.19 мг	2500 мг	10%	7.2%	995 г
Кальций, Ca	22.98 мг	1000 мг	2.3%	1.6%	4352 г
Магний, Mg	16.79 мг	400 мг	4.2%	3%	2382 г
Натрий, Na	471.07 мг	1300 мг	36.2%	25.9%	276 г
Сера, S	66.67 мг	1000 мг	6.7%	4.8%	1500 г
Фосфор, P	75.2 мг	800 мг	9.4%	6.7%	1064 г
Хлор, Cl	42.19 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5452 г
Микроэлементы
Бор, B	77.1 мкг	~
Железо, Fe	1.251 мг	18 мг	7%	5%	1439 г
Йод, I	3.15 мкг	150 мкг	2.1%	1.5%	4762 г
Кобальт, Co	2.839 мкг	10 мкг	28.4%	20.3%	352 г
Марганец, Mn	0.1597 мг	2 мг	8%	5.7%	1252 г
Медь, Cu	130.66 мкг	1000 мкг	13.1%	9.4%	765 г
Молибден, Mo	7.706 мкг	70 мкг	11%	7.9%	908 г
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг			392857 г
Фтор, F	25.32 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15798 г
Хром, Cr	2.36 мкг	50 мкг	4.7%	3.4%	2119 г
Цинк, Zn	1.0091 мг	12 мг	8.4%	6%	1189 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.8 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В КИСЛО СЛАДКОМ СОУСЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B12 - 19 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 28,4 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в кисло сладком соусе с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп томатный с фрикадельками

Фаршированные куриные крылышки приготовленные

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе