Рецепт Рассольник основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник основа

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	30 г
Картофель (Варка без слива)	120 г
Морковь (Варка без слива)	20 г
Петрушка (корень) (Варка без слива)	5 г
Лук репчатый (Варка без слива)	15 г
Огурец соленый	30 г
Томатная паста. Консервы	15 г
Маргарин сливочный	10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	3 г
Петрушка свежая	1 г
Укроп	1 г
Вода водопроводная, городская	50 г

Способ приготовления

Рецепт для основы рассольника. Жидкую основную часть ( вода, бульон с мясом или без) добавлять в рецепт по факту. При замене перловки на рис процесс запаривания крупы из рецепта удалить вместе с водой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.7 ккал	1684 ккал	6%	6%	1672 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3%	3304 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.7%	1750 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	7.1%	1413 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.4%	1053 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3.3%	3003 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.1 мкг	900 мкг	16.8%	16.7%	596 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.958 мг	5 мг	19.2%	19.1%	522 г
Лютеин + Зеаксантин	8.938 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2.8%	3529 г
Витамин В4, холин	11.67 мг	500 мг	2.3%	2.3%	4284 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	4.6%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	9.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	6.681 мкг	400 мкг	1.7%	1.7%	5987 г
Витамин C, аскорбиновая	7.8 мг	90 мг	8.7%	8.6%	1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.965 мг	15 мг	6.4%	6.4%	1554 г
Витамин Н, биотин	0.365 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13699 г
Витамин К, филлохинон	12.8 мкг	120 мкг	10.7%	10.6%	938 г
Витамин РР, НЭ	1.2681 мг	20 мг	6.3%	6.3%	1577 г
Ниацин	0.847 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	347.24 мг	2500 мг	13.9%	13.8%	720 г
Кальций, Ca	18.92 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5285 г
Кремний, Si	13.891 мг	30 мг	46.3%	46%	216 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	5.5%	1835 г
Натрий, Na	127.68 мг	1300 мг	9.8%	9.7%	1018 г
Сера, S	28.09 мг	1000 мг	2.8%	2.8%	3560 г
Фосфор, P	70.6 мг	800 мг	8.8%	8.7%	1133 г
Хлор, Cl	42.68 мг	2300 мг	1.9%	1.9%	5389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	243.8 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	41.59 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	4.7%	2120 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1.6%	6438 г
Кобальт, Co	3.945 мкг	10 мкг	39.5%	39.2%	253 г
Литий, Li	19.609 мкг	~
Марганец, Mn	0.1464 мг	2 мг	7.3%	7.2%	1366 г
Медь, Cu	126.46 мкг	1000 мкг	12.6%	12.5%	791 г
Молибден, Mo	5.761 мкг	70 мкг	8.2%	8.1%	1215 г
Никель, Ni	3.826 мкг	~
Рубидий, Rb	141.2 мкг	~
Селен, Se	4.017 мкг	55 мкг	7.3%	7.2%	1369 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Титан, Ti	1.72 мкг	~
Фтор, F	33.03 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12110 г
Хром, Cr	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	8.1%	1220 г
Цинк, Zn	0.4009 мг	12 мг	3.3%	3.3%	2993 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.864 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты	0.564 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.179 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.47 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.389 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.431 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.261 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.594 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.079 г	min 16.8 г	0.5%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.596 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.077 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.903 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.462 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Рассольник основа составляет 100,7 кКал.

Порция = 144 гр (145 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.7 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ОСНОВА

Рассольник основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 19,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 46,3 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Рассольник основа

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник основа, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник основа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Бутерброд с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе