Рецепт Куриные котлеты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 400 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Крахмал картофельный 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 17.5% 524 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.1% 2959 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3543 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Витамин В4, холин 66.78 мг 500 мг 13.4% 12.3% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 24.2% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 21.2% 431 г
Витамин В9, фолаты 12.373 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3233 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3896 г
Витамин Н, биотин 4.721 мкг 50 мкг 9.4% 8.6% 1059 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.524 мг 20 мг 27.6% 25.3% 362 г
Ниацин 6.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.69 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 857 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5824 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 3.3% 2812 г
Магний, Mg 51.21 мг 400 мг 12.8% 11.7% 781 г
Натрий, Na 44.05 мг 1300 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Сера, S 143.49 мг 1000 мг 14.3% 13.1% 697 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 16% 571 г
Хлор, Cl 60.83 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1709 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 5.3% 1734 г
Кобальт, Co 8.941 мкг 10 мкг 89.4% 81.8% 112 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3200 г
Медь, Cu 156.72 мкг 1000 мкг 15.7% 14.4% 638 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 9.1% 1000 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 19.464 мкг 55 мкг 35.4% 32.4% 283 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 79.15 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5054 г
Хром, Cr 16.44 мкг 50 мкг 32.9% 30.1% 304 г
Цинк, Zn 0.9107 мг 12 мг 7.6% 7% 1318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.728 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с шампиньонами составляет 109,3 кКал.

  • Порция = 188 гр (205.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриные котлеты с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 15,7 %, селеном - 35,4 %, хромом - 32,9 %

Чем полезен Куриные котлеты с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с шампиньонами, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы