Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Горбуша	180 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	45 г
Морковь (Пассерование)	44 г
Укроп (Варка без слива)	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Картофель (Варка без слива)	40 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	14 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	0 г
Оливковое масло	0 г
Молоки рыбные	50 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.9 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2635 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	15.2%	1027 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.6%	2800 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.5%	6083 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.9%	4000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.8%	2674 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145 мкг	900 мкг	16.1%	25.2%	621 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.822 мг	5 мг	16.4%	25.7%	608 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	8.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	7%	2222 г
Витамин В4, холин	29.81 мг	500 мг	6%	9.4%	1677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	8%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	17.1%	917 г
Витамин В9, фолаты	3.782 мкг	400 мкг	0.9%	1.4%	10576 г
Витамин В12, кобаламин	3.256 мкг	3 мкг	108.5%	169.8%	92 г
Витамин C, аскорбиновая	1.68 мг	90 мг	1.9%	3%	5357 г
Витамин D, кальциферол	3.047 мкг	10 мкг	30.5%	47.7%	328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.485 мг	15 мг	3.2%	5%	3093 г
Витамин Н, биотин	0.186 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	26882 г
Витамин К, филлохинон	13.5 мкг	120 мкг	11.3%	17.7%	889 г
Витамин РР, НЭ	2.5607 мг	20 мг	12.8%	20%	781 г
Ниацин	1.429 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.43 мг	2500 мг	6.9%	10.8%	1450 г
Кальций, Ca	24.96 мг	1000 мг	2.5%	3.9%	4006 г
Кремний, Si	6.081 мг	30 мг	20.3%	31.8%	493 г
Магний, Mg	16.34 мг	400 мг	4.1%	6.4%	2448 г
Натрий, Na	206.37 мг	1300 мг	15.9%	24.9%	630 г
Сера, S	61.96 мг	1000 мг	6.2%	9.7%	1614 г
Фосфор, P	92.9 мг	800 мг	11.6%	18.2%	861 г
Хлор, Cl	335.2 мг	2300 мг	14.6%	22.8%	686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.2 мкг	~
Бор, B	34 мкг	~
Ванадий, V	15.46 мкг	~
Железо, Fe	0.598 мг	18 мг	3.3%	5.2%	3010 г
Йод, I	14.63 мкг	150 мкг	9.8%	15.3%	1025 г
Кобальт, Co	6.49 мкг	10 мкг	64.9%	101.6%	154 г
Литий, Li	3.473 мкг	~
Марганец, Mn	0.078 мг	2 мг	3.9%	6.1%	2564 г
Медь, Cu	62.96 мкг	1000 мкг	6.3%	9.9%	1588 г
Молибден, Mo	3.353 мкг	70 мкг	4.8%	7.5%	2088 г
Никель, Ni	2.569 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	12.819 мкг	55 мкг	23.3%	36.5%	429 г
Стронций, Sr	1.08 мкг	~
Титан, Ti	0.43 мкг	~
Фтор, F	162.38 мкг	4000 мкг	4.1%	6.4%	2463 г
Хром, Cr	16.14 мкг	50 мкг	32.3%	50.5%	310 г
Цинк, Zn	0.3493 мг	12 мг	2.9%	4.5%	3435 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.484 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.365 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.506 г	~
Лизин	0.585 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.239 г	~
Треонин	0.332 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.437 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.732 г	~
Глицин	0.39 г	~
Глутаминовая кислота	0.856 г	~
Пролин	0.218 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	87%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.435 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.546 г	min 16.8 г	3.3%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.675 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.12 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.428 г	~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.9 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B12 - 108,5 %, витамином D - 30,5 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 64,9 %, селеном - 23,3 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Уха из горбуши

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе