Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 220 г
Баклажан 100 г
Кабачок 100 г
Цветная капуста 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Капуста белокочанная 370 г
Шампиньоны 200 г
Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Перец чили красный острый 17 г
Томатная паста. Консервы 65 г
Вода 250 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.8% 2947 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 20.7% 1111 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.1 мкг 900 мкг 34.8% 80.2% 287 г
альфа Каротин 0.335 мкг ~
бета Каротин 1.89 мг 5 мг 37.8% 87.1% 265 г
бета Криптоксантин 0.372 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 12.9% 1782 г
Витамин В4, холин 11.97 мг 500 мг 2.4% 5.5% 4177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 18.9% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 18.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 17.283 мкг 400 мкг 4.3% 9.9% 2314 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.9% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 52.86 мг 90 мг 58.7% 135.3% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 15.4% 1499 г
Витамин Н, биотин 2.161 мкг 50 мкг 4.3% 9.9% 2314 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 82.3% 280 г
Витамин РР, НЭ 1.3637 мг 20 мг 6.8% 15.7% 1467 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.34 мг 2500 мг 10.4% 24% 960 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 6.5% 3552 г
Кремний, Si 21.47 мг 30 мг 71.6% 165% 140 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 10.1% 2294 г
Натрий, Na 9.16 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14192 г
Сера, S 67.7 мг 1000 мг 6.8% 15.7% 1477 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 12.2% 1896 г
Хлор, Cl 35.52 мг 2300 мг 1.5% 3.5% 6475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.8 мкг ~
Бор, B 114 мкг ~
Ванадий, V 13.05 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 8.1% 2889 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 6.9% 3386 г
Кобальт, Co 4.29 мкг 10 мкг 42.9% 98.8% 233 г
Литий, Li 14.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 19.1% 1210 г
Медь, Cu 130.46 мкг 1000 мкг 13% 30% 767 г
Молибден, Mo 7.963 мкг 70 мкг 11.4% 26.3% 879 г
Никель, Ni 5.371 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 3.331 мкг 55 мкг 6.1% 14.1% 1651 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12870 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 19.8% 1160 г
Цинк, Zn 0.3806 мг 12 мг 3.2% 7.4% 3153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 53.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.407 г min 16.8 г 2.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином C - 58,7 %, витамином K - 35,7 %, кремнием - 71,6 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 13 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы