Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Куриная грудка (филе) 850 г
Подсолнечное масло 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 21.6% 226 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.6% 737 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7031 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин В4, холин 117.1 мг 500 мг 23.4% 11.4% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 2.132 мг 5 мг 42.6% 20.8% 235 г
Витамин В6, пиридоксин 1.157 мг 2 мг 57.9% 28.3% 173 г
Витамин В9, фолаты 12.836 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3116 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 4.9% 1003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.94 мг 15 мг 19.6% 9.6% 510 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.9673 мг 20 мг 54.8% 26.7% 182 г
Ниацин 15.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.44 мг 2500 мг 16.7% 8.2% 600 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8764 г
Магний, Mg 122.65 мг 400 мг 30.7% 15% 326 г
Натрий, Na 85.57 мг 1300 мг 6.6% 3.2% 1519 г
Сера, S 320.89 мг 1000 мг 32.1% 15.7% 312 г
Фосфор, P 244 мг 800 мг 30.5% 14.9% 328 г
Хлор, Cl 109.82 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2094 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.997 мг 18 мг 11.1% 5.4% 901 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 2.8% 1752 г
Кобальт, Co 12.836 мкг 10 мкг 128.4% 62.7% 78 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7018 г
Медь, Cu 114.09 мкг 1000 мкг 11.4% 5.6% 877 г
Молибден, Mo 15.688 мкг 70 мкг 22.4% 10.9% 446 г
Селен, Se 32.517 мкг 55 мкг 59.1% 28.8% 169 г
Фтор, F 185.4 мкг 4000 мкг 4.6% 2.2% 2157 г
Хром, Cr 35.65 мкг 50 мкг 71.3% 34.8% 140 г
Цинк, Zn 1.854 мг 12 мг 15.5% 7.6% 647 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.596 г ~
Валин 1.854 г ~
Гистидин* 1.883 г ~
Изолейцин 1.612 г ~
Лейцин 2.824 г ~
Лизин 3.765 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 1.241 г ~
Треонин 1.583 г ~
Триптофан 0.542 г ~
Фенилаланин 1.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.795 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.854 г ~
Аспарагиновая кислота 2.767 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.312 г ~
Глутаминовая кислота 4.036 г ~
Пролин 1.44 г ~
Серин 1.44 г ~
Тирозин 1.284 г ~
Цистеин 0.613 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.477 г от 11.2 до 20.6 г 31% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.9 кКал -%
Белки 33.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,4 %, витамином B5 - 42,6 %, витамином B6 - 57,9 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 54,8 %, калием - 16,7 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 30,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 128,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 59,1 %, хромом - 71,3 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Курица жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы