Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зелёный

Куриная грудка (филе) 200 г
Щавель 200 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.9% 760 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.4 мкг 900 мкг 59.2% 80.4% 169 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 2.948 мг 5 мг 59% 80.2% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 9.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 10.3% 1314 г
Витамин В4, холин 70.84 мг 500 мг 14.2% 19.3% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 19.7% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 23% 592 г
Витамин В9, фолаты 11.221 мкг 400 мкг 2.8% 3.8% 3565 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 21.53 мг 90 мг 23.9% 32.5% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 4.6% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.064 мг 15 мг 7.1% 9.6% 1410 г
Витамин Н, биотин 3.878 мкг 50 мкг 7.8% 10.6% 1289 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 23.4% 583 г
Витамин РР, НЭ 3.3557 мг 20 мг 16.8% 22.8% 596 г
Ниацин 3.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.38 мг 2500 мг 12.8% 17.4% 783 г
Кальций, Ca 49.15 мг 1000 мг 4.9% 6.7% 2035 г
Кремний, Si 4.244 мг 30 мг 14.1% 19.2% 707 г
Магний, Mg 65.36 мг 400 мг 16.3% 22.1% 612 г
Натрий, Na 345.34 мг 1300 мг 26.6% 36.1% 376 г
Сера, S 106.61 мг 1000 мг 10.7% 14.5% 938 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 21.2% 639 г
Хлор, Cl 537.76 мг 2300 мг 23.4% 31.8% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 19.42 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 12.6% 1077 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 7.5% 1814 г
Кобальт, Co 5.473 мкг 10 мкг 54.7% 74.3% 183 г
Литий, Li 3.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.246 мг 2 мг 12.3% 16.7% 813 г
Медь, Cu 102.53 мкг 1000 мкг 10.3% 14% 975 г
Молибден, Mo 9.863 мкг 70 мкг 14.1% 19.2% 710 г
Никель, Ni 8.985 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 12.146 мкг 55 мкг 22.1% 30% 453 г
Стронций, Sr 10.49 мкг ~
Фтор, F 79.24 мкг 4000 мкг 2% 2.7% 5048 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 29.2% 464 г
Цинк, Zn 0.7626 мг 12 мг 6.4% 8.7% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ

Борщ зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,2 %, бэта-каротином - 59 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 12,8 %, кремнием - 14,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 54,7 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 22,1 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Борщ зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ зелёный, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты