Рецепт Капуста в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в яйце

Яйцо куриное (Жарка) 540 г
Савойская капуста 380 г
Оливковое масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.8% 864 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.3% 683 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2903 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.8 мкг 900 мкг 18.8% 15.9% 533 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 5.1% 1672 г
Лютеин + Зеаксантин 33.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 13.6% 623 г
Витамин В4, холин 155.01 мг 500 мг 31% 26.1% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 15.2% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 39.698 мкг 400 мкг 9.9% 8.3% 1008 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 9.2% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 12.8% 658 г
Витамин D, кальциферол 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 11% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2555 г
Витамин Н, биотин 12.669 мкг 50 мкг 25.3% 21.3% 395 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 22% 383 г
Витамин РР, НЭ 2.3902 мг 20 мг 12% 10.1% 837 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.33 мг 2500 мг 7.6% 6.4% 1320 г
Кальций, Ca 49.95 мг 1000 мг 5% 4.2% 2002 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 4.2% 2012 г
Натрий, Na 96.43 мг 1300 мг 7.4% 6.2% 1348 г
Сера, S 119.21 мг 1000 мг 11.9% 10% 839 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 14.7% 576 г
Хлор, Cl 97.84 мг 2300 мг 4.3% 3.6% 2351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 8.2% 1029 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 6% 1401 г
Кобальт, Co 6.272 мкг 10 мкг 62.7% 52.9% 159 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2049 г
Медь, Cu 79.42 мкг 1000 мкг 7.9% 6.7% 1259 г
Молибден, Mo 3.763 мкг 70 мкг 5.4% 4.6% 1860 г
Селен, Se 18.498 мкг 55 мкг 33.6% 28.3% 297 г
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11598 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 4.2% 1992 г
Цинк, Zn 0.8153 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.819 г min 16.8 г 22.7% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Капуста в яйце составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ЯЙЦЕ

Капуста в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 31 %, витамином B5 - 18 %, витамином C - 15,2 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 25,3 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 62,7 %, селеном - 33,6 %

Чем полезен Капуста в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в яйце, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги