Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 14.1% 1652 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.6% 5091 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.7% 6441 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 39.4% 588 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.8% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 27273 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 11.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 42.4% 547 г
Витамин В4, холин 26.46 мг 500 мг 5.3% 12.3% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 1.476 мг 5 мг 29.5% 68.3% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 7.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.337 мкг 400 мкг 2.1% 4.9% 4798 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 11.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 8.3% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 2.1% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 2.1% 10563 г
Витамин Н, биотин 13.884 мкг 50 мкг 27.8% 64.4% 360 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2721 мг 20 мг 21.4% 49.5% 468 г
Ниацин 4.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.89 мг 2500 мг 18.9% 43.8% 529 г
Кальций, Ca 32.29 мг 1000 мг 3.2% 7.4% 3097 г
Кремний, Si 3.743 мг 30 мг 12.5% 28.9% 801 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 11.3% 2049 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 2.3% 9856 г
Сера, S 46.59 мг 1000 мг 4.7% 10.9% 2146 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 38.4% 603 г
Хлор, Cl 40.24 мг 2300 мг 1.7% 3.9% 5716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.4 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 6.5% 3543 г
Йод, I 19.01 мкг 150 мкг 12.7% 29.4% 789 г
Кобальт, Co 14.984 мкг 10 мкг 149.8% 346.8% 67 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 20.4% 1135 г
Медь, Cu 482.5 мкг 1000 мкг 48.3% 111.8% 207 г
Молибден, Mo 3.108 мкг 70 мкг 4.4% 10.2% 2252 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 156.1 мкг ~
Селен, Se 25.205 мкг 55 мкг 45.8% 106% 218 г
Стронций, Sr 15.66 мкг ~
Титан, Ti 44.36 мкг ~
Фтор, F 22.83 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 17521 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 50.5% 458 г
Цинк, Zn 0.5661 мг 12 мг 4.7% 10.9% 2120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 43,2 кКал.

  • Порция = 160 гр (69.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 18,9 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 149,8 %, медью - 48,3 %, селеном - 45,8 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты