Рецепт Пекмез с кунжутным урбечем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекмез с кунжутным урбечем

Кунжутный урбеч 50 г
Пекмез из винограда 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекмез с кунжутным урбечем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 438 ккал 1684 ккал 26% 5.9% 384 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 5.3% 434 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 11.1% 205 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 2.6% 859 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.5% 1538 г
Вода 8.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 27060 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 1.641 мг 1.5 мг 109.4% 25% 91 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 2.6% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 1.741 мг 5 мг 34.8% 7.9% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 1.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 19.471 мкг 400 мкг 4.9% 1.1% 2054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин РР, НЭ 8.07 мг 20 мг 40.4% 9.2% 248 г
Макроэлементы
Калий, K 602.94 мг 2500 мг 24.1% 5.5% 415 г
Кальций, Ca 126.47 мг 1000 мг 12.6% 2.9% 791 г
Магний, Mg 229.65 мг 400 мг 57.4% 13.1% 174 г
Натрий, Na 72.29 мг 1300 мг 5.6% 1.3% 1798 г
Сера, S 191.44 мг 1000 мг 19.1% 4.4% 522 г
Фосфор, P 527.8 мг 800 мг 66% 15.1% 152 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.159 мг 18 мг 56.4% 12.9% 177 г
Марганец, Mn 0.9859 мг 2 мг 49.3% 11.3% 203 г
Медь, Cu 1018.47 мкг 1000 мкг 101.8% 23.2% 98 г
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 22267 г
Цинк, Zn 6.3506 мг 12 мг 52.9% 12.1% 189 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.685 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.598 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Глицин 1.24 г ~
Глутаминовая кислота 4.038 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 9.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.8%
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.241 г min 16.8 г 49.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.565 г от 11.2 до 20.6 г 85.4% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 9.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~

Энергетическая ценность Пекмез с кунжутным урбечем составляет 438 кКал.

  • Порция = 5 гр (21.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 438 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 8.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКМЕЗ С КУНЖУТНЫМ УРБЕЧЕМ

Пекмез с кунжутным урбечем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 109,4 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 24,1 %, кальцием - 12,6 %, магнием - 57,4 %, фосфором - 66 %, железом - 56,4 %, марганцем - 49,3 %, медью - 101,8 %, цинком - 52,9 %

Чем полезен Пекмез с кунжутным урбечем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекмез с кунжутным урбечем, калорийность 438 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекмез с кунжутным урбечем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты