Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Говядина 1 кат. (Варка) 275 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, без соли 100 г
Картофель (Варка без слива) 116 г
Морковь (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Свекла (Пассерование) 178 г
Сельдерей (Варка без слива) 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 163 г
Чеснок (Варка без слива) 4 г
Подсолнечное масло 47 г
Уксус винный 3% 60 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Сахар песок 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Борщ с говядиной, свеклой, фасолью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.1% 3040 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.2% 1806 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.4% 2222 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.2% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 14.3% 1304 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 16% 1168 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.3% 5455 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 3.7% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 3.2% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 6.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 8.154 мкг 400 мкг 2% 3.7% 4906 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 15.2% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 9.1% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 11.2% 1672 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10526 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 14.3% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.8478 мг 20 мг 4.2% 7.8% 2359 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.54 мг 2500 мг 5.6% 10.4% 1779 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4575 г
Кремний, Si 10.571 мг 30 мг 35.2% 65.4% 284 г
Магний, Mg 11.64 мг 400 мг 2.9% 5.4% 3436 г
Натрий, Na 217.36 мг 1300 мг 16.7% 31% 598 г
Сера, S 35.25 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2837 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 7.2% 2572 г
Хлор, Cl 339.72 мг 2300 мг 14.8% 27.5% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 6.3% 2980 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10067 г
Кобальт, Co 2.188 мкг 10 мкг 21.9% 40.7% 457 г
Литий, Li 6.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 11% 1688 г
Медь, Cu 64.15 мкг 1000 мкг 6.4% 11.9% 1559 г
Молибден, Mo 4.818 мкг 70 мкг 6.9% 12.8% 1453 г
Никель, Ni 2.758 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16129 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 70.31 мкг 4000 мкг 1.8% 3.3% 5689 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 9.5% 1961 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 7.8% 2382 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 3.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 53,8 кКал.

  • Порция = 238 гр (128 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 35,2 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Борщ с говядиной

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с говядиной, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы