Рецепт Маковый десерт под соусом из кураги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Маковый десерт под соусом из кураги
| Йогурт 1,5% жирности | 125 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 250 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 25 г |
| Мак, семя | 60 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Желатин пищевой | 25 г |
| Яичный белок куриный | 32 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 100 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 18 г |
| Вода | 125 г |
| Корица | 2 г |
Способ приготовления
Желатин замочить в 3ст. ложках воды, согласно инструкции, распустить на водяной бане. Молоко смешать с маком, поставить на огонь, поварить пару минут. Отставить. Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. смешать йогурт со сливками, добавить, помешивая, тонкой струйкой, желатин. Подмешать набухший мак и белок. Смесь выложить в формочки и убрать в холодильник до застывания. Для соуса курагу залить 0,5 стак. кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы около 15 минут. Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком (сиропом, фруктовым соком и т.д.). Застывший десерт извлечь из формочек, подавать, полив соусом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маковый десерт под соусом из кураги".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.4% | 1152 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.6% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.7% | 714 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.1 мкг | 900 мкг | 10.5% | 6.6% | 956 г |
| бета Каротин | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 5.5% | 1134 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 2.29 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.291 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 2.9% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 3.9% | 1611 г |
| Витамин Н, биотин | 1.415 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3534 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7486 мг | 20 мг | 8.7% | 5.4% | 1144 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.19 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 218.69 мг | 1000 мг | 21.9% | 13.7% | 457 г |
| Магний, Mg | 54.53 мг | 400 мг | 13.6% | 8.5% | 734 г |
| Натрий, Na | 33.28 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
| Сера, S | 64.02 мг | 1000 мг | 6.4% | 4% | 1562 г |
| Фосфор, P | 138.1 мг | 800 мг | 17.3% | 10.8% | 579 г |
| Хлор, Cl | 33.78 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.9% | 6809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.289 мг | 18 мг | 7.2% | 4.5% | 1396 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 1.486 мкг | 10 мкг | 14.9% | 9.3% | 673 г |
| Марганец, Mn | 0.0468 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Медь, Cu | 188.63 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 11.8% | 530 г |
| Молибден, Mo | 1.851 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.6% | 3782 г |
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28646 г |
| Фтор, F | 21.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18832 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.1188 мг | 12 мг | 1% | 0.6% | 10101 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Маковый десерт под соусом из кураги составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 16.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 65 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАКОВЫЙ ДЕСЕРТ ПОД СОУСОМ ИЗ КУРАГИ
Маковый десерт под соусом из кураги богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 13,1 %, кальцием - 21,9 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 18,9 %
Чем полезен Маковый десерт под соусом из кураги
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- брюссельская капуста тушенная
- Мангольд
- говядина тушеная
- мексиканская смесь
- рагу
- овощное рагу заморозка
- овощное рагу с тушенкой
- Каштан
- Печенье с ячкой
- Мороженное Золотая серия
- пшенная каша с тыквой
- Майонез оливковый Слобода 67%
- мангольд варенный
- салат яйца с сол огурцом и картофелем
- булочки любимые с творогом
- фолька+ламинария
- Кебаб быстрый
- сырники
- мини рулеты
- окорочок кур.копченный
- Молочный коктейль Parmalat чоколатта
- Шаурма покупн классич
- Запеканка творожная
- конфеты Ромашка
- пельмени равиоли
- Чипсы нори
- Сушеная морская капуста
- манты домашнии
- борщ
- суп из лосятины
- кекс
- карамель васятка
- хлеб 10ка
- молоко к кофе
- макароны по флотски из лосятины
- молоко 3%
- горбуша вареная
- сыр колбасный копчёный
- колбаса печёночная
- Творожное Кольцо
- Клубничный бисквитный торт
- куриное филе, запеченое с овощами и сметаной
- конфета "золотой купол"
- салат 13
- салат с морепродуктами
- Урбеч маковый с мёдом
- Урбеч из абрикосовых косточек с мёдом
- тефтели из индейки
- подлива (курица)
- Соломка ванильная с маком
- каша гречневая
- суп гречневый
- Scrambled whites with parsley (2 eggs)
- Смусси
- Семга на пару
- Семга на пару
- Семга на пару
- Яблоки с творогом
- овсяные булочки
- Пирожок с грибами
- Орехи Грецкие
- картофель тушеный
- Луковый суп
- Куриная грудка варенная
- ВЕРМУТ CINZANO ROSSO
- Конфета Малышок
- Potatoes, yellow fleshed, hash brown, shredded, salt added in processing, frozen, unprepared
- Nectar protein
- Мишка косолапый (1шт=10 гр)
- лед фруктовый 3 желания
- Чехонь вяленый
- мед с корицей
- Йогурт классический "Избёнка" 1,5%
- Кофе-цикорий
- Чай с лимоном
- Печеночные оладьи
- салат с копченым кальмаром
- Хлеб бородинский
- десерт
- Салат из помидоров, огурцов
- запеканка с ширатаки
- Балык
- Каша пшеничная на молоке с маслом
- Йод
- Крупа пшеничная №2
- шоколад
- сыр спагетти
- имбирь маринованный
- Салат с индейкой
- "Ролтон" вермишель
- Творог Ростагроэкспорт
- каша овсяная с изюмом
- Галетное печенье
- КРЫЛЫШКИ СЛАДКО-ОСТРЫЕ
- Бедро в мультиварке
- Крендель выборгский классический
- макароны по-флотски (13-10-2014)
- Финская уха
- Кабачки паровые 100г
- Творог Вятушка
Метки: Как приготовить Маковый десерт под соусом из кураги, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый десерт под соусом из кураги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
