Рецепт Шамп с кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шамп с кур

Куриная грудка (филе) 338 г
Шампиньоны [Зимовье] 200 г
Сметана 10% [Алтайская Буренка] 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шамп с кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 21.6% 559 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6% 2000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2789 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4865 г
Витамин В4, холин 43.16 мг 500 мг 8.6% 10.4% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 18.9% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 25.7% 469 г
Витамин В9, фолаты 4.731 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8455 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.4% 5102 г
Витамин РР, НЭ 4.0423 мг 20 мг 20.2% 24.3% 495 г
Ниацин 5.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.49 мг 2500 мг 6.1% 7.3% 1629 г
Кальций, Ca 4.21 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 23753 г
Магний, Mg 45.21 мг 400 мг 11.3% 13.6% 885 г
Натрий, Na 31.54 мг 1300 мг 2.4% 2.9% 4122 г
Сера, S 118.27 мг 1000 мг 11.8% 14.2% 846 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 13.5% 890 г
Хлор, Cl 40.48 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5682 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4.9% 2446 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Кобальт, Co 4.731 мкг 10 мкг 47.3% 57% 211 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.6% 19048 г
Медь, Cu 42.05 мкг 1000 мкг 4.2% 5.1% 2378 г
Молибден, Mo 5.782 мкг 70 мкг 8.3% 10% 1211 г
Селен, Se 11.985 мкг 55 мкг 21.8% 26.3% 459 г
Фтор, F 68.34 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5853 г
Хром, Cr 13.14 мкг 50 мкг 26.3% 31.7% 381 г
Цинк, Zn 0.6834 мг 12 мг 5.7% 6.9% 1756 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 1.388 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шамп с кур составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМП С КУР

Шамп с кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 20,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 47,3 %, селеном - 21,8 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Шамп с кур

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шамп с кур, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шамп с кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты