Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная 700 г
Говядина 1 кат. 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.5% 974 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12% 767 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В4, холин 32.02 мг 500 мг 6.4% 5.9% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 16.75 мкг 400 мкг 4.2% 3.9% 2388 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 28.5% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 37.5 мг 90 мг 41.7% 38.4% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6726 г
Витамин Н, биотин 1.086 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4604 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 36.5% 252 г
Витамин РР, НЭ 3.4946 мг 20 мг 17.5% 16.1% 572 г
Ниацин 2.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.2 мг 2500 мг 12.2% 11.2% 822 г
Кальций, Ca 33.43 мг 1000 мг 3.3% 3% 2991 г
Кремний, Si 33.125 мг 30 мг 110.4% 101.6% 91 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2240 г
Натрий, Na 31.46 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4132 г
Сера, S 105.36 мг 1000 мг 10.5% 9.7% 949 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 10% 921 г
Хлор, Cl 44.2 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.3 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1340 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3371 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 40.3% 229 г
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1684 г
Медь, Cu 111.92 мкг 1000 мкг 11.2% 10.3% 893 г
Молибден, Mo 10.393 мкг 70 мкг 14.8% 13.6% 674 г
Никель, Ni 12.446 мкг ~
Олово, Sn 27.04 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26829 г
Фтор, F 28.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 11.1% 826 г
Цинк, Zn 1.4089 мг 12 мг 11.7% 10.8% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.128 г min 16.8 г 18.6% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 39,7 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 110,4 %, кобальтом - 43,8 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 12,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы