Рецепт говядина в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина в майонезе

Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Базилик, сушеный	4 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
майонез слобода перепелинный 67%	80 г
сулгуни	70 г
Яйцо куриное	55 г
Говядина	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.3 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	592 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	8.1%	434 г
Жиры	22.9 г	56 г	40.9%	14.4%	245 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.3%	12167 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	0.8%	4133 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	1.7%	2088 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.755 мкг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9091 г
бета Криптоксантин	0.321 мкг	~
Ликопин	2.644 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.364 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	4.3%	822 г
Витамин В4, холин	66.39 мг	500 мг	13.3%	4.7%	753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	3.4%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	3.4%	1042 г
Витамин В9, фолаты	6.372 мкг	400 мкг	1.6%	0.6%	6277 г
Витамин В12, кобаламин	1.56 мкг	3 мкг	52%	18.3%	192 г
Витамин C, аскорбиновая	1.17 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7692 г
Витамин D, кальциферол	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	1.2%	2985 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	0.6%	6276 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.997 мкг	50 мкг	4%	1.4%	2504 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	3.8%	930 г
Витамин РР, НЭ	2.9075 мг	20 мг	14.5%	5.1%	688 г
Ниацин	0.063 мг	~
Бетаин	5.496 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.42 мг	2500 мг	8.2%	2.9%	1223 г
Кальций, Ca	112.83 мг	1000 мг	11.3%	4%	886 г
Кремний, Si	0.439 мг	30 мг	1.5%	0.5%	6834 г
Магний, Mg	22.48 мг	400 мг	5.6%	2%	1779 г
Натрий, Na	361.35 мг	1300 мг	27.8%	9.8%	360 г
Сера, S	187.59 мг	1000 мг	18.8%	6.6%	533 г
Фосфор, P	165.2 мг	800 мг	20.7%	7.3%	484 г
Хлор, Cl	317.01 мг	2300 мг	13.8%	4.9%	726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.2 мкг	~
Бор, B	17 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	2.479 мг	18 мг	13.8%	4.9%	726 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6522 г
Кобальт, Co	1.781 мкг	10 мкг	17.8%	6.3%	561 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.1201 мг	2 мг	6%	2.1%	1665 г
Медь, Cu	83.91 мкг	1000 мкг	8.4%	3%	1192 г
Молибден, Mo	1.314 мкг	70 мкг	1.9%	0.7%	5327 г
Никель, Ni	0.392 мкг	~
Рубидий, Rb	40.3 мкг	~
Селен, Se	18.558 мкг	55 мкг	33.7%	11.9%	296 г
Фтор, F	7.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51086 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.6%	5747 г
Цинк, Zn	4.8715 мг	12 мг	40.6%	14.3%	246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	6.407 г	~
Аргинин*	0.988 г	~
Валин	0.689 г	~
Гистидин*	0.47 г	~
Изолейцин	0.637 г	~
Лейцин	1.196 г	~
Лизин	1.27 г	~
Метионин	0.422 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.656 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.584 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	6.554 г	~
Аланин	0.846 г	~
Аспарагиновая кислота	1.344 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.664 г	~
Глутаминовая кислота	2.331 г	~
Пролин	0.609 г	~
Серин	0.607 г	~
Тирозин	0.515 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.289 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.454 г	~
17:0 Маргариновая	0.123 г	~
18:0 Стеариновая	1.55 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.215 г	min 16.8 г	31%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.337 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.3 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.669 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.695 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.478 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.323 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.594 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.594 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.594 г	~

Энергетическая ценность говядина в майонезе составляет 284,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284.3 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	22.9 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	55 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В МАЙОНЕЗЕ

говядина в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 52 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 13,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 33,7 %, цинком - 40,6 %

Чем полезен говядина в майонезе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина в майонезе, калорийность 284,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина в майонезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе