Рецепт Овощи запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запечённые

Баклажан 93 г
Кабачок 100 г
Цветная капуста 95 г
Брокколи 66 г
Перец сладкий зеленый 54 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 10 г
Сметана 15% жирности 40 г
Лечо 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.7% 3304 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.4% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25.7% 1000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 8.7% 2970 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 2.357 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 8.5% 3049 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 21.1% 1216 г
Витамин В4, холин 18.91 мг 500 мг 3.8% 9.8% 2644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 37% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 17.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 22.105 мкг 400 мкг 5.5% 14.1% 1810 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 3.9% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 34.81 мг 90 мг 38.7% 99.5% 259 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 4.1% 6198 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.02 мкг 50 мкг 8% 20.6% 1244 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 29% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.7657 мг 20 мг 8.8% 22.6% 1133 г
Ниацин 1.362 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.4 мг 2500 мг 11% 28.3% 908 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 6.2% 4087 г
Кремний, Si 19.587 мг 30 мг 65.3% 167.9% 153 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 8.2% 3123 г
Натрий, Na 9.99 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 13013 г
Сера, S 21.39 мг 1000 мг 2.1% 5.4% 4675 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 17.7% 1452 г
Хлор, Cl 18.72 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.1 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 8.2% 3136 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 12.1% 2119 г
Кобальт, Co 4.31 мкг 10 мкг 43.1% 110.8% 232 г
Литий, Li 9.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 20.6% 1253 г
Медь, Cu 160.17 мкг 1000 мкг 16% 41.1% 624 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 15.9% 1626 г
Никель, Ni 2.722 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 6.226 мкг 55 мкг 11.3% 29% 883 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Титан, Ti 12.32 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16536 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 23.1% 1106 г
Цинк, Zn 0.3495 мг 12 мг 2.9% 7.5% 3433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощи запечённые составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Овощи запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 38,7 %, витамином K - 11,3 %, калием - 11 %, кремнием - 65,3 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 16 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Овощи запечённые

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запечённые, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы