Рецепт Рыба по гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по гречески

Скумбрия дальневосточная 700 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Паста томатная «Чумак» 25% 30 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.3% 667 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.2% 509 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258 мкг 900 мкг 28.7% 17.9% 349 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.479 мг 5 мг 29.6% 18.4% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 8% 783 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.219 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 18026 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин D, кальциферол 8.628 мкг 10 мкг 86.3% 53.8% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 5.4% 1149 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.8118 мг 20 мг 34.1% 21.2% 294 г
Ниацин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.4 мг 2500 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Кальций, Ca 33.78 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2960 г
Кремний, Si 3.698 мг 30 мг 12.3% 7.7% 811 г
Магний, Mg 35.47 мг 400 мг 8.9% 5.5% 1128 г
Натрий, Na 378.8 мг 1300 мг 29.1% 18.1% 343 г
Сера, S 121.36 мг 1000 мг 12.1% 7.5% 824 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 13.7% 456 г
Хлор, Cl 596.39 мг 2300 мг 25.9% 16.1% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 12.2 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1510 г
Йод, I 26.87 мкг 150 мкг 17.9% 11.2% 558 г
Кобальт, Co 12.49 мкг 10 мкг 124.9% 77.8% 80 г
Литий, Li 0.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1773 г
Медь, Cu 143.43 мкг 1000 мкг 14.3% 8.9% 697 г
Молибден, Mo 5.867 мкг 70 мкг 8.4% 5.2% 1193 г
Никель, Ni 4.56 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 828.2 мкг 4000 мкг 20.7% 12.9% 483 г
Хром, Cr 32.25 мкг 50 мкг 64.5% 40.2% 155 г
Цинк, Zn 0.5616 мг 12 мг 4.7% 2.9% 2137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.272 г min 16.8 г 25.4% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.311 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.968 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.178 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.293 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.725 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.247 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.932 г ~

Энергетическая ценность Рыба по гречески составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ГРЕЧЕСКИ

Рыба по гречески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином D - 86,3 %, витамином PP - 34,1 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 22 %, хлором - 25,9 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 124,9 %, медью - 14,3 %, фтором - 20,7 %, хромом - 64,5 %

Чем полезен Рыба по гречески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по гречески, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по гречески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги