Рецепт Морковный корж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный корж

Морковь 115 г
Яйцо куриное 50 г
Рисовая мука, белая 28 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный корж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.6% 800 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.1% 889 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 6.3% 709 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.8% 571 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2430 мкг 900 мкг 270% 121% 37 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 13.83 мг 5 мг 276.6% 123.9% 36 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 7.6% 588 г
Витамин В4, холин 137.24 мг 500 мг 27.4% 12.3% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 10.6% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 7.7% 585 г
Витамин В9, фолаты 14.97 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2672 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 3.9% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 2.9% 1565 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 4.9% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 2.4% 1896 г
Витамин Н, биотин 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 9.7% 463 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 5.7% 784 г
Витамин РР, НЭ 3.7902 мг 20 мг 19% 8.5% 528 г
Ниацин 1.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.28 мг 2500 мг 20.9% 9.4% 478 г
Кальций, Ca 147.99 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 676 г
Кремний, Si 28.75 мг 30 мг 95.8% 42.9% 104 г
Магний, Mg 60.08 мг 400 мг 15% 6.7% 666 г
Натрий, Na 92.95 мг 1300 мг 7.2% 3.2% 1399 г
Сера, S 111.58 мг 1000 мг 11.2% 5% 896 г
Фосфор, P 324.1 мг 800 мг 40.5% 18.1% 247 г
Хлор, Cl 150.45 мг 2300 мг 6.5% 2.9% 1529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.5 мкг ~
Бор, B 230 мкг ~
Ванадий, V 113.85 мкг ~
Железо, Fe 2.316 мг 18 мг 12.9% 5.8% 777 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 4.7% 952 г
Кобальт, Co 7.3 мкг 10 мкг 73% 32.7% 137 г
Литий, Li 6.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.5889 мг 2 мг 29.4% 13.2% 340 г
Медь, Cu 170.28 мкг 1000 мкг 17% 7.6% 587 г
Молибден, Mo 26 мкг 70 мкг 37.1% 16.6% 269 г
Никель, Ni 6.9 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 19.697 мкг 55 мкг 35.8% 16% 279 г
Стронций, Sr 10.01 мкг ~
Фтор, F 90.75 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4408 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 4.9% 917 г
Цинк, Zn 1.2534 мг 12 мг 10.4% 4.7% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.609 г min 16.8 г 15.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Морковный корж составляет 223,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (223.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КОРЖ

Морковный корж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 270 %, бэта-каротином - 276,6 %, витамином B2 - 17 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином D - 11 %, витамином H - 21,6 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 19 %, калием - 20,9 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 95,8 %, магнием - 15 %, фосфором - 40,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 73 %, марганцем - 29,4 %, медью - 17 %, молибденом - 37,1 %, селеном - 35,8 %

Чем полезен Морковный корж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный корж, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный корж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы