Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица 25 г
Масло подсолнечное 37 г
Вода 350 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 310 г
Морковь, красная (Припускание) 350 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 315 г
Способ приготовления

свинину обжарить в казане,добавить лук и морковь,продолжать жарить до золотистого цвета,посолить,поперчить,добавить воду,если есть зерна барбариса.Сделать углубление в массе,всыпать рис в середину, долить воды если нужно, так чтобы она была на 1 палец выше риса. После того как масса закипит убавить огонь до минимального и оставить пропариваться под крышкой. Сделать углубления, воткнуть зубчики чеснока.Приблизительно через 25 мин блюдо готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.1% 1118 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.4% 409 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3.4% 1352 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.4% 625 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 444.3 мкг 900 мкг 49.4% 22.9% 203 г
бета Каротин 2.666 мг 5 мг 53.3% 24.7% 188 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 6.7% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.9% 2368 г
Витамин В4, холин 43.35 мг 500 мг 8.7% 4% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 6.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.772 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.531 мг 15 мг 10.2% 4.7% 980 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.852 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1753 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.3017 мг 20 мг 16.5% 7.7% 606 г
Ниацин 1.759 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.03 мг 2500 мг 9.4% 4.4% 1064 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3429 г
Кремний, Si 260.922 мг 30 мг 869.7% 403.8% 11 г
Магний, Mg 43.58 мг 400 мг 10.9% 5.1% 918 г
Натрий, Na 288.45 мг 1300 мг 22.2% 10.3% 451 г
Сера, S 27.52 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3634 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 8.3% 557 г
Хлор, Cl 432.72 мг 2300 мг 18.8% 8.7% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.3 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 84.17 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1312 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 12.7% 365 г
Литий, Li 1.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.8383 мг 2 мг 41.9% 19.5% 239 г
Медь, Cu 142.85 мкг 1000 мкг 14.3% 6.6% 700 г
Молибден, Mo 6.353 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1102 г
Никель, Ni 11.479 мкг ~
Олово, Sn 25.05 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 4.475 мкг 55 мкг 8.1% 3.8% 1229 г
Фтор, F 46.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8565 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.5787 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 15.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.931 г min 16.8 г 35.3% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.892 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.763 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,4 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 869,7 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 41,9 %, медью - 14,3 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы