Рецепт Яйца фаршированные сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца фаршированные сельдью

Яйцо куриное (Варка) 104 г
Шпинат 10 г
Сельдь атлантическая жирная 34 г
Горчица, семя 12 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 18 г
Способ приготовления

Яйца отварить, сельдь очистить. Желток убрать из яиц и порезать на кусочки. Сельдь порезать на кусочки. Смешать всё вместе: сельдь, яйца, горчицу, йогурт, зелень (1/2 часть, т.е. 5гр). Соль, перец добавляем по желанию. После начинить белки получившейся начинкой. Оставшуюся зелень положить рядом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца фаршированные сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.8% 427 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 12.2% 448 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 10.9% 501 г
Витамин В4, холин 162.52 мг 500 мг 32.5% 17.7% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 10.7% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 12.599 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3175 г
Витамин В12, кобаламин 2.303 мкг 3 мкг 76.8% 41.9% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин D, кальциферол 7.055 мкг 10 мкг 70.6% 38.5% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин Н, биотин 11.875 мкг 50 мкг 23.8% 13% 421 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12.5% 436 г
Витамин РР, НЭ 3.7025 мг 20 мг 18.5% 10.1% 540 г
Ниацин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.1 мг 2500 мг 9.6% 5.2% 1037 г
Кальций, Ca 77.22 мг 1000 мг 7.7% 4.2% 1295 г
Кремний, Si 2.893 мг 30 мг 9.6% 5.2% 1037 г
Магний, Mg 34.7 мг 400 мг 8.7% 4.7% 1153 г
Натрий, Na 105.37 мг 1300 мг 8.1% 4.4% 1234 г
Сера, S 150.68 мг 1000 мг 15.1% 8.2% 664 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 15.6% 349 г
Хлор, Cl 125.81 мг 2300 мг 5.5% 3% 1828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 4.119 мг 18 мг 22.9% 12.5% 437 г
Йод, I 20.33 мкг 150 мкг 13.6% 7.4% 738 г
Кобальт, Co 13.65 мкг 10 мкг 136.5% 74.5% 73 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2181 г
Медь, Cu 83.89 мкг 1000 мкг 8.4% 4.6% 1192 г
Молибден, Mo 4.588 мкг 70 мкг 6.6% 3.6% 1526 г
Никель, Ni 1.616 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 26.093 мкг 55 мкг 47.4% 25.9% 211 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Фтор, F 107.83 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3710 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 14.2% 383 г
Цинк, Zn 0.9079 мг 12 мг 7.6% 4.1% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 353.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.089 г min 16.8 г 36.2% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.346 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яйца фаршированные сельдью составляет 183,2 кКал.

  • Порция = 177 гр (324.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ

Яйца фаршированные сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 76,8 %, витамином D - 70,6 %, витамином H - 23,8 %, витамином K - 22,9 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 28,6 %, железом - 22,9 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 136,5 %, селеном - 47,4 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Яйца фаршированные сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца фаршированные сельдью, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца фаршированные сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги