Рецепт - Рецепт окрошки (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Рецепт окрошки (Обломов)

На 4 порции: 150 гр очищенного огурца 150 гр редиса 200-250 гр колбасы или копчённой грудинки 4 яйца (2 для подачи) 150 гр картофеля 1 ст. л (20 гр) с горкой мелко нарезанного укропа 1 ст. л. без горки горчицы и хрена Соль, перец Кефир Сильногазированный айран Зелёный лук для подачи Снимите кожуру с огурца и выньте ложкой семечки. Отворите картофель и яйца. Нарежьте все овощи, грудинку и сваренный белок на небольшие одинаковые кубики. Укроп растолките в ступке с солью. Добавьте сваренный желток, горчицу и хрен, продолжая помешивать. И последним добавьте тертый чеснок. Готовый соус размешайте с кефиром и добавьте в смесь из нарезанных овощей. Добавьте греческий йогурт и залейте кефиром, чтобы он покрывал всю массу. К готовой окрошке в тарелку добавьте газированный айран. Украсьте половинкой варёного яйца и зелёным луком.