Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 338 г
Яблоко 417 г
Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Яйцо куриное 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.6% 1583 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.9% 2240 г
Углеводы 49.3 г 219 г 22.5% 9.4% 444 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 2.2% 1899 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1935 г
Витамин В4, холин 57.04 мг 500 мг 11.4% 4.8% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.7% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.126 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4922 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин Н, биотин 4.103 мкг 50 мкг 8.2% 3.4% 1219 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4595 мг 20 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.23 мг 2500 мг 7.2% 3% 1379 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3141 г
Кремний, Si 1.641 мг 30 мг 5.5% 2.3% 1828 г
Магний, Mg 9.11 мг 400 мг 2.3% 1% 4391 г
Натрий, Na 34.18 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3803 г
Сера, S 48.59 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2058 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 3.9% 1062 г
Хлор, Cl 32.6 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.2 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 3.8% 1108 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3282 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 10.4% 403 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 3.2% 1306 г
Медь, Cu 77.52 мкг 1000 мкг 7.8% 3.3% 1290 г
Молибден, Mo 6.088 мкг 70 мкг 8.7% 3.6% 1150 г
Никель, Ni 6.708 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 6.853 мкг 55 мкг 12.5% 5.2% 803 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 17.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22779 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.2% 1880 г
Цинк, Zn 0.4104 мг 12 мг 3.4% 1.4% 2924 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 49.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты