Рецепт Авялий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Авялий

Щавель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Авялий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9% 1013 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6% 1510 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 27.3% 333 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 2.4% 3788 г
Органические кислоты 3.5 г ~
Зола 7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2085 мкг 900 мкг 231.7% 210.6% 43 г
бета Каротин 12.5 мг 5 мг 250% 227.3% 40 г
Витамин В1, тиамин 0.95 мг 1.5 мг 63.3% 57.5% 158 г
Витамин В2, рибофлавин 0.5 мг 1.8 мг 27.8% 25.3% 360 г
Витамин В4, холин 83.5 мг 500 мг 16.7% 15.2% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 27.7% 328 г
Витамин В9, фолаты 65 мкг 400 мкг 16.3% 14.8% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 215 мг 90 мг 238.9% 217.2% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10 мг 15 мг 66.7% 60.6% 150 г
Витамин Н, биотин 11 мкг 50 мкг 22% 20% 455 г
Витамин К, филлохинон 225 мкг 120 мкг 187.5% 170.5% 53 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 13.6% 667 г
Ниацин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2500 мг 2500 мг 100% 90.9% 100 г
Кальций, Ca 235 мг 1000 мг 23.5% 21.4% 426 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 15.2% 600 г
Магний, Mg 425 мг 400 мг 106.3% 96.6% 94 г
Натрий, Na 75 мг 1300 мг 5.8% 5.3% 1733 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 9.1% 1000 г
Фосфор, P 450 мг 800 мг 56.3% 51.2% 178 г
Хлор, Cl 350 мг 2300 мг 15.2% 13.8% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504 мкг ~
Бор, B 194.5 мкг ~
Ванадий, V 59.5 мкг ~
Железо, Fe 10 мг 18 мг 55.6% 50.5% 180 г
Йод, I 40 мкг 150 мкг 26.7% 24.3% 375 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 77.3% 118 г
Литий, Li 41 мкг ~
Марганец, Mn 1.745 мг 2 мг 87.3% 79.4% 115 г
Медь, Cu 655 мкг 1000 мкг 65.5% 59.5% 153 г
Молибден, Mo 25.5 мкг 70 мкг 36.4% 33.1% 275 г
Никель, Ni 125 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 7.5% 1222 г
Стронций, Sr 50 мкг ~
Фтор, F 350 мкг 4000 мкг 8.8% 8% 1143 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 15.5% 588 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 7.5% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Авялий составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АВЯЛИЙ

Авялий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 231,7 %, бэта-каротином - 250 %, витамином B1 - 63,3 %, витамином B2 - 27,8 %, холином - 16,7 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином C - 238,9 %, витамином E - 66,7 %, витамином H - 22 %, витамином K - 187,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 100 %, кальцием - 23,5 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 106,3 %, фосфором - 56,3 %, хлором - 15,2 %, железом - 55,6 %, йодом - 26,7 %, кобальтом - 85 %, марганцем - 87,3 %, медью - 65,5 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 17 %

Чем полезен Авялий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Авялий, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Авялий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты