Рецепт Котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые

Куриная грудка (филе) (Запекание) 890 г
Морковь (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Кукуруза, зерно (Варка со сливом) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.3% 392 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.6% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.2% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.9 мкг 900 мкг 49.3% 37.3% 203 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.515 мг 5 мг 50.3% 38.1% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 87.75 мг 500 мг 17.6% 13.3% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.26 мг 5 мг 25.2% 19.1% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 22.6% 336 г
Витамин В9, фолаты 7.177 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5573 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2266 г
Витамин Н, биотин 3.661 мкг 50 мкг 7.3% 5.5% 1366 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.2914 мг 20 мг 31.5% 23.8% 318 г
Ниацин 8.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.32 мг 2500 мг 12.3% 9.3% 816 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4437 г
Кремний, Si 9.071 мг 30 мг 30.2% 22.9% 331 г
Магний, Mg 80.23 мг 400 мг 20.1% 15.2% 499 г
Натрий, Na 396.44 мг 1300 мг 30.5% 23.1% 328 г
Сера, S 195.63 мг 1000 мг 19.6% 14.8% 511 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 16.4% 463 г
Хлор, Cl 604.55 мг 2300 мг 26.3% 19.9% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 25.83 мкг ~
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 7.6% 1002 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3106 г
Кобальт, Co 8.936 мкг 10 мкг 89.4% 67.7% 112 г
Литий, Li 1.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 5.5% 1391 г
Медь, Cu 118.71 мкг 1000 мкг 11.9% 9% 842 г
Молибден, Mo 15.182 мкг 70 мкг 21.7% 16.4% 461 г
Никель, Ni 6.329 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 17.389 мкг 55 мкг 31.6% 23.9% 316 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 116.38 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3437 г
Хром, Cr 19.63 мкг 50 мкг 39.3% 29.8% 255 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 8.7% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 1.541 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 1.08 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.755 г ~
Лизин 2.161 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.698 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.577 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 50,3 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 30,2 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 31,6 %, хромом - 39,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты рубленые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы