Рецепт Закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Сметана 10% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.6% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.1% 1931 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.7% 4660 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.8% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 3.7% 4688 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 13.8% 1268 г
Витамин В4, холин 27.6 мг 500 мг 5.5% 9.6% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 12.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.833 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6858 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 23.2% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 2.3% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 11.3% 1548 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 7% 2500 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.33 мг 2500 мг 5.7% 9.9% 1756 г
Кальций, Ca 115 мг 1000 мг 11.5% 20.1% 870 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 5.8% 3001 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 6.6% 2600 г
Сера, S 29.5 мг 1000 мг 3% 5.2% 3390 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 18.7% 938 г
Хлор, Cl 104.33 мг 2300 мг 4.5% 7.9% 2205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 1% 18000 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 10.5% 1667 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 12.6% 1395 г
Марганец, Mn 0.0055 мг 2 мг 0.3% 0.5% 36364 г
Медь, Cu 13.67 мкг 1000 мкг 1.4% 2.4% 7315 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 12.4% 1400 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 1.733 мкг 55 мкг 3.2% 5.6% 3174 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20513 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 7% 2500 г
Цинк, Zn 0.3833 мг 12 мг 3.2% 5.6% 3131 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 9.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.4%

Энергетическая ценность Закваска составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА

Закваска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кальцием - 11,5 %

Чем полезен Закваска

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы