Рецепт Тушёная мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная мясо

Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 657 г
Петрушка свежая 17 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 490.5 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 343 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 7.8% 261 г
Жиры 40.1 г 56 г 71.6% 14.6% 140 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.2% 8419 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 0.9% 2195 г
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 1% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 1.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 3.1% 667 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 2.2% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 5.8% 353 г
Витамин В9, фолаты 17.104 мкг 400 мкг 4.3% 0.9% 2339 г
Витамин В12, кобаламин 4.452 мкг 3 мкг 148.4% 30.3% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 1.6% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.1% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 12% 169 г
Витамин РР, НЭ 6.0101 мг 20 мг 30.1% 6.1% 333 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.07 мг 2500 мг 19.7% 4% 507 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 0.5% 3807 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 0.7% 2918 г
Магний, Mg 33.08 мг 400 мг 8.3% 1.7% 1209 г
Натрий, Na 100.15 мг 1300 мг 7.7% 1.6% 1298 г
Сера, S 295.04 мг 1000 мг 29.5% 6% 339 г
Фосфор, P 265.3 мг 800 мг 33.2% 6.8% 302 г
Хлор, Cl 8.81 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 3.194 мг 18 мг 17.7% 3.6% 564 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 1.1% 1792 г
Литий, Li 0.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 0.5% 4338 г
Медь, Cu 127.96 мкг 1000 мкг 12.8% 2.6% 781 г
Молибден, Mo 0.242 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 28926 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 30.224 мкг 55 мкг 55% 11.2% 182 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 49.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8058 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Цинк, Zn 6.0639 мг 12 мг 50.5% 10.3% 198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.88 г ~
Валин 1.406 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.282 г ~
Лейцин 2.298 г ~
Лизин 2.411 г ~
Метионин 0.718 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.247 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 1.795 г ~
Аспарагиновая кислота 2.645 г ~
Глицин 1.772 г ~
Глутаминовая кислота 4.426 г ~
Пролин 1.343 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.949 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 1.234 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.638 г ~
18:0 Стеариновая 4.886 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.459 г min 16.8 г 103.9% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.918 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.534 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.4 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тушёная мясо составляет 490,5 кКал.

  • Порция = 99 гр (485.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 490.5 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 40.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 27 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ МЯСО

Тушёная мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 148,4 %, витамином K - 59 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 19,7 %, фосфором - 33,2 %, железом - 17,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 55 %, цинком - 50,5 %

Чем полезен Тушёная мясо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная мясо, калорийность 490,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги