Рецепт Овощи к гарниру. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи к гарниру

Брокколи 150 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 5 г
Морковь 150 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи к гарниру".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.3% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.4% 3650 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.3% 833 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 745.5 мкг 900 мкг 82.8% 105.3% 121 г
альфа Каротин 9.036 мкг ~
бета Каротин 4.537 мг 5 мг 90.7% 115.4% 110 г
бета Криптоксантин 0.361 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 507.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.2% 2466 г
Витамин В4, холин 11.56 мг 500 мг 2.3% 2.9% 4325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 8.4% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 29.12 мкг 400 мкг 7.3% 9.3% 1374 г
Витамин C, аскорбиновая 37.9 мг 90 мг 42.1% 53.6% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.611 мг 15 мг 17.4% 22.1% 574 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8681 г
Витамин К, филлохинон 61.6 мкг 120 мкг 51.3% 65.3% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.778 мг 20 мг 3.9% 5% 2571 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.12 мг 2500 мг 9.3% 11.8% 1072 г
Кальций, Ca 42.28 мг 1000 мг 4.2% 5.3% 2365 г
Кремний, Si 38.404 мг 30 мг 128% 162.8% 78 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 8.1% 1558 г
Натрий, Na 487.29 мг 1300 мг 37.5% 47.7% 267 г
Сера, S 28.18 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3549 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 9.3% 1372 г
Хлор, Cl 749.04 мг 2300 мг 32.6% 41.5% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 179 мкг ~
Ванадий, V 36.13 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2410 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 6.7% 1882 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 25.8% 494 г
Литий, Li 2.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.2072 мг 2 мг 10.4% 13.2% 965 г
Медь, Cu 69.64 мкг 1000 мкг 7% 8.9% 1436 г
Молибден, Mo 8.928 мкг 70 мкг 12.8% 16.3% 784 г
Никель, Ni 6.181 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 1.21 мкг 55 мкг 2.2% 2.8% 4545 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Фтор, F 28.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13913 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 5.6% 2273 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 5.2% 2453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 78.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 8.8%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.173 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 36%
18:2 Линолевая (ud) 2.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Овощи к гарниру составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ К ГАРНИРУ

Овощи к гарниру богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,8 %, бэта-каротином - 90,7 %, витамином C - 42,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином K - 51,3 %, кремнием - 128 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 20,3 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Овощи к гарниру

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи к гарниру, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи к гарниру, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги