Рецепт Яичница с портулаком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с портулаком

Яйцо куриное 107 г
Горчичное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Портулак, сырой 100 г
Помидор (томат), грунтовый 220 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с портулаком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.7% 1949 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.1% 789 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.1% 2709 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 15.3% 725 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 8.9% 1253 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 9% 1241 г
Витамин В4, холин 64.42 мг 500 мг 12.9% 14.3% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 9.5% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 9.436 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 16.41 мг 90 мг 18.2% 20.2% 548 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 5.7% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 5.8% 1916 г
Витамин Н, биотин 5.238 мкг 50 мкг 10.5% 11.7% 955 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.2688 мг 20 мг 6.3% 7% 1576 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.49 мг 2500 мг 11.1% 12.3% 898 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2858 г
Кремний, Si 2.851 мг 30 мг 9.5% 10.5% 1052 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 7.5% 1473 г
Натрий, Na 250.79 мг 1300 мг 19.3% 21.4% 518 г
Сера, S 51.73 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1933 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 9.3% 1187 г
Хлор, Cl 320.98 мг 2300 мг 14% 15.5% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 8.9% 1243 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 4.1% 2693 г
Кобальт, Co 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 58% 191 г
Литий, Li 13.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 7.8% 1428 г
Медь, Cu 98.01 мкг 1000 мкг 9.8% 10.9% 1020 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 8.2% 1349 г
Никель, Ni 6.177 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 7.599 мкг 55 мкг 13.8% 15.3% 724 г
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18002 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 7.3% 1515 г
Цинк, Zn 0.3945 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3042 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.14 г min 16.8 г 24.6% 27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.344 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Яичница с портулаком составляет 90,1 кКал.

  • Порция = 463 гр (417.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПОРТУЛАКОМ

Яичница с портулаком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 12,9 %, витамином C - 18,2 %, калием - 11,1 %, хлором - 14 %, кобальтом - 52,3 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Яичница с портулаком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с портулаком, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с портулаком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы