Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Сердце говяжье | 455 г |
Легкие говяжьи | 426 г |
Печень говяжья | 662 г |
Лук репчатый | 518 г |
Перец черный молотый | 1 г |
Лавровый лист | 1 г |
Сливовое масло | 10 г |
Сердце, легкие залить холодной водой, довести до кипения, кипятить 3-5 мин, бульон слить -выбросить, субпродукты промыть, переложить в чистую кастрюлю, залить кипятком- варить мин 40. Бульон слить- выбросить, субпродукты нашинковать тонко и длинно Лук поджарить на сливочном масле, убрать со сковороды. Поджарить сердце и легкие без жира на керамической сковороде, потушить 30 мин, добавив воды, добавить измельченную печень, чуть горячей воды грамм 50, - до полуготовности печени, добавить лук, перец, соль, лавр лист - довести до готовности.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 17.2% | 472 г |
Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.4% | 1273 г |
Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3387.3 мкг | 900 мкг | 376.4% | 304.5% | 27 г |
бета Каротин | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 6.6% | 1238 г |
Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 14.2% | 570 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 54.1% | 150 г |
Витамин В4, холин | 256.64 мг | 500 мг | 51.3% | 41.5% | 195 г |
Витамин В5, пантотеновая | 3.474 мг | 5 мг | 69.5% | 56.2% | 144 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 16.2% | 501 г |
Витамин В9, фолаты | 100.653 мкг | 400 мкг | 25.2% | 20.4% | 397 г |
Витамин В12, кобаламин | 27.027 мкг | 3 мкг | 900.9% | 728.9% | 11 г |
Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 16.3% | 495 г |
Витамин D, кальциферол | 0.485 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4% | 2062 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.366 мг | 15 мг | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
Витамин Н, биотин | 42.114 мкг | 50 мкг | 84.2% | 68.1% | 119 г |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
Витамин РР, НЭ | 9.3191 мг | 20 мг | 46.6% | 37.7% | 215 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 325.13 мг | 2500 мг | 13% | 10.5% | 769 г |
Кальций, Ca | 18.76 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5330 г |
Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1869 г |
Натрий, Na | 88.02 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.5% | 1477 г |
Сера, S | 201.12 мг | 1000 мг | 20.1% | 16.3% | 497 г |
Фосфор, P | 254.2 мг | 800 мг | 31.8% | 25.7% | 315 г |
Хлор, Cl | 48.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4760 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 7.02 мг | 18 мг | 39% | 31.6% | 256 г |
Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4% | 2044 г |
Кобальт, Co | 11.013 мкг | 10 мкг | 110.1% | 89.1% | 91 г |
Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 9.1% | 889 г |
Медь, Cu | 1669.15 мкг | 1000 мкг | 166.9% | 135% | 60 г |
Молибден, Mo | 49.734 мкг | 70 мкг | 71% | 57.4% | 141 г |
Селен, Se | 22.104 мкг | 55 мкг | 40.2% | 32.5% | 249 г |
Фтор, F | 116.67 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.3% | 3428 г |
Хром, Cr | 21.62 мкг | 50 мкг | 43.2% | 35% | 231 г |
Цинк, Zn | 2.8816 мг | 12 мг | 24% | 19.4% | 416 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 148 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Каурдак составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 123.6 кКал | -% | |
Белки | 16.1 г | -% | |
Жиры | 4.4 г | -% | |
Углеводы | 5.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 71 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|