Рецепт Псевдохлеб из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Псевдохлеб из говядины

Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 40 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Псевдохлеб из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10.5% 442 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13% 359 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.4% 3323 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 5.7% 820 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 2.8% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.9% 796 г
Витамин В4, холин 106.56 мг 500 мг 21.3% 9.9% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 6.7% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.9% 678 г
Витамин В9, фолаты 6.435 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6216 г
Витамин В12, кобаламин 2.109 мкг 3 мкг 70.3% 32.8% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 15.84 мг 90 мг 17.6% 8.2% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.1% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2722 г
Витамин Н, биотин 6.986 мкг 50 мкг 14% 6.5% 716 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.0961 мг 20 мг 35.5% 16.6% 282 г
Ниацин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.06 мг 2500 мг 12.4% 5.8% 806 г
Кальций, Ca 31.4 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Кремний, Si 2.984 мг 30 мг 9.9% 4.6% 1005 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1889 г
Натрий, Na 82.08 мг 1300 мг 6.3% 2.9% 1584 г
Сера, S 214.48 мг 1000 мг 21.4% 10% 466 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 11.3% 412 г
Хлор, Cl 89.51 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Железо, Fe 2.69 мг 18 мг 14.9% 6.9% 669 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 2.4% 1938 г
Кобальт, Co 7.953 мкг 10 мкг 79.5% 37.1% 126 г
Литий, Li 11.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3690 г
Медь, Cu 174.84 мкг 1000 мкг 17.5% 8.2% 572 г
Молибден, Mo 11.144 мкг 70 мкг 15.9% 7.4% 628 г
Никель, Ni 6.986 мкг ~
Олово, Sn 57.16 мкг ~
Селен, Se 6.437 мкг 55 мкг 11.7% 5.5% 854 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 61.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6509 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 7.4% 628 г
Цинк, Zn 2.829 мг 12 мг 23.6% 11% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Гидроксипролин 0.229 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 2.888 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 1.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.951 г min 16.8 г 41.4% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.838 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Псевдохлеб из говядины составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.4 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПСЕВДОХЛЕБ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Псевдохлеб из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 70,3 %, витамином C - 17,6 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 24,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 79,5 %, медью - 17,5 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 11,7 %, хромом - 15,9 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Псевдохлеб из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Псевдохлеб из говядины, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Псевдохлеб из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты