Рецепт Котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабачком

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 395 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий красный 3 г
Кабачок (Жарка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13% 450 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.1% 727 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.3% 2547 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3563 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5521 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.521 мг 1.5 мг 34.7% 20.3% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.7% 1593 г
Витамин В4, холин 58.8 мг 500 мг 11.8% 6.9% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 10.4% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 14.1% 413 г
Витамин В9, фолаты 9.502 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4210 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 9.3% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.3% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.502 мг 15 мг 16.7% 9.7% 600 г
Витамин Н, биотин 2.906 мкг 50 мкг 5.8% 3.4% 1721 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2192 мг 20 мг 21.1% 12.3% 474 г
Ниацин 5.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.09 мг 2500 мг 12.2% 7.1% 817 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5624 г
Кремний, Si 9.665 мг 30 мг 32.2% 18.8% 310 г
Магний, Mg 44.15 мг 400 мг 11% 6.4% 906 г
Натрий, Na 147.88 мг 1300 мг 11.4% 6.7% 879 г
Сера, S 176.68 мг 1000 мг 17.7% 10.3% 566 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 9.9% 590 г
Хлор, Cl 217.9 мг 2300 мг 9.5% 5.5% 1056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1227 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3311 г
Кобальт, Co 7.346 мкг 10 мкг 73.5% 42.9% 136 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1604 г
Медь, Cu 97.55 мкг 1000 мкг 9.8% 5.7% 1025 г
Молибден, Mo 10.418 мкг 70 мкг 14.9% 8.7% 672 г
Никель, Ni 4.607 мкг ~
Олово, Sn 9.74 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 9.817 мкг 55 мкг 17.8% 10.4% 560 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 76.07 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5258 г
Хром, Cr 13.86 мкг 50 мкг 27.7% 16.2% 361 г
Цинк, Zn 1.4591 мг 12 мг 12.2% 7.1% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 73,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 17,8 %, хромом - 27,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты с кабачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги