Рецепт Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане

Шампиньоны	400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Вода	100 г
Сметана 30,0% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пажитник, семена	1 г
Куркума, молотая	1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Укроп, сушеный	2 г

Способ приготовления

В 1,5-л котелок налить немного воды (100мл), поставить закипать. Грибы помыть по одному в миске с теплой водой, разрезать на крупные кубики, бросить в котел с водой, добавить фенугрек и сушеный укроп и тушить на медленном огне, пока шампиньоны не пустят сок, и жидкость поднимется на 2/3 уровня грибов. Куриное филе очистить от пленок, нарезать на мелкие продолговатые кусочки, добавить к грибам, добавить чуть куркумы, перемешать и продолжать тушить под крышкой почти до готовности филе. Добавить 2 столовые ложки густой сметаны, посолить, перемешать и довести до кипения. В конце добавить 2 чайные ложки сливочного масла (рекомендую, т.к. подлива остаётся достаточно жидкой и маложирной) и снять с огня. Подавать с гарниром из круп либо картофеля.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.3 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1886 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	19.7%	567 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7.4%	1514 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.3%	31286 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.7%	1667 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.9%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	6.9%	1613 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	14.2%	789 г
Витамин В4, холин	6.5 мг	500 мг	1.3%	1.5%	7692 г
Витамин В5, пантотеновая	0.89 мг	5 мг	17.8%	19.9%	562 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.8%	6452 г
Витамин В9, фолаты	13.029 мкг	400 мкг	3.3%	3.7%	3070 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.7%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	3.06 мг	90 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.086 мг	15 мг	0.6%	0.7%	17442 г
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26738 г
Витамин РР, НЭ	7.95 мг	20 мг	39.8%	44.6%	252 г
Макроэлементы
Калий, K	380.52 мг	2500 мг	15.2%	17%	657 г
Кальций, Ca	15.82 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6321 г
Магний, Mg	50.6 мг	400 мг	12.7%	14.2%	791 г
Натрий, Na	113.61 мг	1300 мг	8.7%	9.7%	1144 г
Сера, S	2.49 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	40161 г
Фосфор, P	133.2 мг	800 мг	16.7%	18.7%	601 г
Хлор, Cl	137.95 мг	2300 мг	6%	6.7%	1667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.02 мг	18 мг	5.7%	6.4%	1765 г
Йод, I	7.86 мкг	150 мкг	5.2%	5.8%	1908 г
Кобальт, Co	10.973 мкг	10 мкг	109.7%	122.8%	91 г
Марганец, Mn	0.0287 мг	2 мг	1.4%	1.6%	6969 г
Медь, Cu	46.2 мкг	1000 мкг	4.6%	5.2%	2165 г
Молибден, Mo	7.461 мкг	70 мкг	10.7%	12%	938 г
Селен, Se	0.027 мкг	55 мкг			203704 г
Фтор, F	16.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23585 г
Хром, Cr	18.42 мкг	50 мкг	36.8%	41.2%	271 г
Цинк, Zn	0.8222 мг	12 мг	6.9%	7.7%	1459 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.3 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 15,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 109,7 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с куриным филе тушенные в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе