Рецепт Овощи с грибами тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с грибами тушёные

Шампиньоны (Тушение) 250 г
Брокколи (Тушение) 250 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с грибами тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 14.4% 1652 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.8% 6222 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.8% 6441 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 42.5% 556 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 9% 2655 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 18.2% 1306 г
альфа Каротин 16.984 мкг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 24.8% 956 г
бета Криптоксантин 0.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 953.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 12.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 37.3% 634 г
Витамин В4, холин 25.93 мг 500 мг 5.2% 12.3% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 63% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 14.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 25.971 мкг 400 мкг 6.5% 15.3% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 4.5% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 27.58 мг 90 мг 30.6% 72.2% 326 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 10.1% 2315 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 9.691 мкг 50 мкг 19.4% 45.8% 516 г
Витамин К, филлохинон 147.1 мкг 120 мкг 122.6% 289.2% 82 г
Витамин РР, НЭ 3.3034 мг 20 мг 16.5% 38.9% 605 г
Ниацин 3.313 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.23 мг 2500 мг 20.8% 49.1% 480 г
Кальций, Ca 48.14 мг 1000 мг 4.8% 11.3% 2077 г
Кремний, Si 50.119 мг 30 мг 167.1% 394.1% 60 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 15.8% 1488 г
Натрий, Na 26.01 мг 1300 мг 2% 4.7% 4998 г
Сера, S 35.49 мг 1000 мг 3.5% 8.3% 2818 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 35.1% 672 г
Хлор, Cl 20.77 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.6 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 9.7% 2419 г
Йод, I 17.1 мкг 150 мкг 11.4% 26.9% 877 г
Кобальт, Co 9.926 мкг 10 мкг 99.3% 234.2% 101 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 26.9% 876 г
Медь, Cu 365.58 мкг 1000 мкг 36.6% 86.3% 274 г
Молибден, Mo 2.36 мкг 70 мкг 3.4% 8% 2966 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 19.222 мкг 55 мкг 34.9% 82.3% 286 г
Стронций, Sr 10.33 мкг ~
Титан, Ti 31.64 мкг ~
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20953 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 39.9% 592 г
Цинк, Zn 0.5085 мг 12 мг 4.2% 9.9% 2360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Овощи с грибами тушёные составляет 42,4 кКал.

  • Порция = 368 гр (156 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ГРИБАМИ ТУШЁНЫЕ

Овощи с грибами тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином C - 30,6 %, витамином H - 19,4 %, витамином K - 122,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 20,8 %, кремнием - 167,1 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 99,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 36,6 %, селеном - 34,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Овощи с грибами тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с грибами тушёные, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с грибами тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги