Рецепт Гречневые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты с грибами

Гречневая крупа ядрица 150 г
Вода 250 г
Шампиньоны 350 г
Лук репчатый 150 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.5% 987 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.5% 2576 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.9% 769 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 2.9% 3947 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 12.5% 918 г
Витамин В4, холин 41.01 мг 500 мг 8.2% 9.4% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 23.1% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 13% 881 г
Витамин В9, фолаты 16.572 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2414 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 5.6% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 5.1% 2239 г
Витамин Н, биотин 7.162 мкг 50 мкг 14.3% 16.3% 698 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7.8% 1463 г
Витамин РР, НЭ 4.139 мг 20 мг 20.7% 23.7% 483 г
Ниацин 3.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.17 мг 2500 мг 11.6% 13.3% 865 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6775 г
Кремний, Si 11.892 мг 30 мг 39.6% 45.3% 252 г
Магний, Mg 47.71 мг 400 мг 11.9% 13.6% 838 г
Натрий, Na 20.17 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6445 г
Сера, S 74.43 мг 1000 мг 7.4% 8.5% 1344 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 17% 673 г
Хлор, Cl 36.96 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.6 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 22.34 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 9% 1266 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 6.3% 1829 г
Кобальт, Co 7.544 мкг 10 мкг 75.4% 86.2% 133 г
Литий, Li 0.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 16% 712 г
Медь, Cu 259.62 мкг 1000 мкг 26% 29.7% 385 г
Молибден, Mo 7.803 мкг 70 мкг 11.1% 12.7% 897 г
Никель, Ni 1.732 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 13.937 мкг 55 мкг 25.3% 28.9% 395 г
Стронций, Sr 44.06 мкг ~
Титан, Ti 21.25 мкг ~
Фтор, F 58.08 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6887 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 20.9% 545 г
Цинк, Zn 0.7369 мг 12 мг 6.1% 7% 1628 г
Цирконий, Zr 4.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.944 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты с грибами составляет 87,5 кКал.

  • Порция = 118 гр (103.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Гречневые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 39,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 75,4 %, марганцем - 14 %, медью - 26 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 25,3 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Гречневые котлеты с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты с грибами, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты