Рецепт Курица тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 787 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 25.7% 319 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8333 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1782 г
Витамин В4, холин 86.82 мг 500 мг 17.4% 14.3% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 1.477 мг 5 мг 29.5% 24.2% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 29.6% 277 г
Витамин В9, фолаты 7.753 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5159 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 7.6% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 3% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8237 г
Витамин РР, НЭ 7.6463 мг 20 мг 38.2% 31.3% 262 г
Ниацин 10.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.72 мг 2500 мг 12.6% 10.3% 792 г
Кальций, Ca 27.79 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3598 г
Магний, Mg 88.1 мг 400 мг 22% 18% 454 г
Натрий, Na 65.5 мг 1300 мг 5% 4.1% 1985 г
Сера, S 227.68 мг 1000 мг 22.8% 18.7% 439 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 18.2% 450 г
Хлор, Cl 89.81 мг 2300 мг 3.9% 3.2% 2561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Кобальт, Co 9.121 мкг 10 мкг 91.2% 74.8% 110 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.8% 9756 г
Медь, Cu 82.52 мкг 1000 мкг 8.3% 6.8% 1212 г
Молибден, Mo 11.57 мкг 70 мкг 16.5% 13.5% 605 г
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 17.289 мкг 55 мкг 31.4% 25.8% 318 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 129.98 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3077 г
Хром, Cr 24.68 мкг 50 мкг 49.4% 40.5% 203 г
Цинк, Zn 1.3826 мг 12 мг 11.5% 9.4% 868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 1.935 г ~
Валин 1.416 г ~
Гистидин* 1.408 г ~
Изолейцин 1.234 г ~
Лейцин 2.15 г ~
Лизин 2.83 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 1.199 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 1.388 г ~
Аспарагиновая кислота 2.09 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.117 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.984 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ

Курица тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 12,6 %, магнием - 22 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 91,2 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 31,4 %, хромом - 49,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Курица тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты