Рецепт Колеты из минтая и горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колеты из минтая и горбуши

Минтай 530 г
Горбуша 450 г
Лук репчатый 78 г
Горошек зелёный, замороженный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колеты из минтая и горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 22.1% 461 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.551 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 64.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 10% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7% 1452 г
Витамин В4, холин 71.97 мг 500 мг 14.4% 14.7% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 9.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 15.9% 641 г
Витамин В9, фолаты 7.389 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5413 г
Витамин В12, кобаламин 2.51 мкг 3 мкг 83.7% 85.4% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2% 4918 г
Витамин D, кальциферол 4.606 мкг 10 мкг 46.1% 47% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 5.3% 1921 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.6743 мг 20 мг 28.4% 29% 352 г
Ниацин 2.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.92 мг 2500 мг 14.4% 14.7% 695 г
Кальций, Ca 30.59 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3269 г
Кремний, Si 0.358 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8380 г
Магний, Mg 40.92 мг 400 мг 10.2% 10.4% 978 г
Натрий, Na 51.7 мг 1300 мг 4% 4.1% 2515 г
Сера, S 167.5 мг 1000 мг 16.8% 17.1% 597 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 26.3% 388 г
Хлор, Cl 150.41 мг 2300 мг 6.5% 6.6% 1529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 4.2% 2442 г
Йод, I 93.97 мкг 150 мкг 62.6% 63.9% 160 г
Кобальт, Co 15.938 мкг 10 мкг 159.4% 162.7% 63 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 5.1% 2000 г
Медь, Cu 118.34 мкг 1000 мкг 11.8% 12% 845 г
Молибден, Mo 3.603 мкг 70 мкг 5.1% 5.2% 1943 г
Никель, Ni 6.107 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 26.28 мкг 55 мкг 47.8% 48.8% 209 г
Фтор, F 521.06 мкг 4000 мкг 13% 13.3% 768 г
Хром, Cr 49.68 мкг 50 мкг 99.4% 101.4% 101 г
Цинк, Zn 0.9187 мг 12 мг 7.7% 7.9% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.725 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 90.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.633 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Колеты из минтая и горбуши составляет 98 кКал.

  • Порция = 99 гр (97 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ И ГОРБУШИ

Колеты из минтая и горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 83,7 %, витамином D - 46,1 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 25,8 %, йодом - 62,6 %, кобальтом - 159,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 47,8 %, фтором - 13 %, хромом - 99,4 %

Чем полезен Колеты из минтая и горбуши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колеты из минтая и горбуши, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колеты из минтая и горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы