Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мусака
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 60 г |
| Корица | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Индейка всех видов, темное мясо, сырое | 50 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 54 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 12 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 1 г |
| Яйцо перепелиное (Запекание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Картофель (Варка без слива) | 7 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 50 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Пассерование) | 120 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 55 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 17 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Сыр твердый, сыр земгальский | 65 г |
| Миндаль (Пассерование) | 5 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мусака".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.5% | 1169 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.6% | 659 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 6.3% | 1211 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.3% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 28.22 мг | 500 мг | 5.6% | 4.3% | 1772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 4.7% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.47 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 9.1% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 4.1% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.668 мг | 15 мг | 11.1% | 8.4% | 899 г |
| Витамин Н, биотин | 2.296 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.5% | 2178 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4336 мг | 20 мг | 12.2% | 9.3% | 822 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.43 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.4% | 898 г |
| Кальций, Ca | 111.6 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.5% | 896 г |
| Магний, Mg | 25.09 мг | 400 мг | 6.3% | 4.8% | 1594 г |
| Натрий, Na | 172.1 мг | 1300 мг | 13.2% | 10% | 755 г |
| Сера, S | 56.58 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.3% | 1767 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 10.6% | 722 г |
| Хлор, Cl | 158.1 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.3% | 1455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 4% | 1927 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.23 мкг | 10 мкг | 22.3% | 17% | 448 г |
| Марганец, Mn | 0.1097 мг | 2 мг | 5.5% | 4.2% | 1823 г |
| Медь, Cu | 47.08 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.6% | 2124 г |
| Молибден, Mo | 3.368 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.7% | 2078 г |
| Селен, Se | 3.407 мкг | 55 мкг | 6.2% | 4.7% | 1614 г |
| Фтор, F | 12.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30936 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.1% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.7895 мг | 12 мг | 6.6% | 5% | 1520 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мусака составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСАКА
Мусака богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,1 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 22,3 %
Чем полезен Мусака
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- колбаса мортаделла новая
- бифидок 1%
- Окрошка 11.11
- Каша рисовая в тыкве
- творожная запеканка без наполнителя Избенка
- пельмени мясной орешек
- Рахат-лукум
- салат (11.11.14)
- сыр старославянский 50%
- варенье из черной смородины
- молоко пастеризованное 3,3%
- панкейки
- скумбрия запеченная с морковкой и луком
- творкок10
- Селедка с луком
- Пастилки сливовые "Правильные сладости"
- Казеин "Алтимэйт Нутришн"
- крем-суп из брокколи с яйцом
- курица запеченая в кефире
- супрадин
- Дуовит для мужчин
- Филе индейки на пару
- салат из пекинской капусты с овощами
- Cалат витаминный
- Салат щетка
- отварной рис
- Тыквенное рагу с аджикой
- Суп из брокколи и шампиньонов
- Салат помидоры оливковое масло
- Кисель Желудочный (порция 20 г)
- Салат листовой
- мороженое
- Пхали
- сладкая кукуруза
- слойка с шоколадом
- Салат столичный
- Турецкий суп с булгуром
- Шампиньоны с сметаной
- Хлебцы Лента
- окорочек в сметане
- минтай с овощами
- Морская капуста, жирность 10%
- компот из яблок и груш
- ХГречневая каша с сердечками и печенкой
- Пряники мятные
- гороховый суп
- КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ
- Салат из крабовых палочек
- Салат из крабовых палочек и морской капусты
- Овсянка (сухая)
- Кукуруза консервированная
- кефир обезжиренный
- Орехи (жареный кешью)
- Майонез Чумак легкий
- гречневые хлебцы Dr.Korner
- Завтрак как пришлось
- Пельмени отварные
- Макароны Экспресс Макфа
- Салат из курицы и брокколи
- Йогурт Вкуснотеево Персик
- Овсянка с орехами и медом
- Запеченный творог
- Ухо свинное отварное
- Треска гриль
- печенье курабье
- Чудо творожок
- конфета дюбимая
- соус баланез
- Фасоль с томатами
- Домашний майонез
- Рис с курицей и овощами
- Шарлотка низкокалорийная
- Творог "Домик в деревне", 0,2%
- курин печень в мульте
- Творог "Гармония", 0%
- Пюре
- Йогурт "Валио", 0,4%
- пипец
- Рисово-пшеничная каша
- каша овсяная быстров
- Овсяные оладьи
- Овощная смесь от 12.11.14
- пророщенная пшеница с медом
- борщ со свининой
- Клечатка Витаминная поляна
- омлет с творогом, бананами и шпинатом
- торт Пана сметана
- KNORR суп с сухариками грибной
- KNORR борщ с сухариками
- KNORR суп с сухариками гороховый
- Салат закусочный
- Хлебцы с гречихой "Любятово"
- Зеленый чай
- омлет белковый
- Голец
- торт причуда
- холодец свиной
- завтрак 2
- Йогурт Danon творожный груша банан
- кур.желудочки тушеные с картошкой 11.11.14
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Тыквенный суп
38.9
1.6
1.5
5
21
Десерт из овсянки и бананов
138.7
6.1
4.5
18.1
9
Японский карри
64.8
3.7
3.6
4.3
0
Интересные блоги
