Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый 75 г
Салат (латук) 35 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Укроп 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12% 1302 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.1% 5093 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.8% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.9% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129 мкг 900 мкг 14.3% 22.3% 698 г
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 24.1% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.5% 3396 г
Витамин В4, холин 12.84 мг 500 мг 2.6% 4% 3894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.1% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.5 мкг 400 мкг 3.9% 6.1% 2581 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 30.8% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.192 мг 15 мг 14.6% 22.7% 684 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 3.3% 4798 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 46.6% 334 г
Витамин РР, НЭ 0.8833 мг 20 мг 4.4% 6.9% 2264 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.31 мг 2500 мг 5.8% 9% 1720 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 7% 2206 г
Кремний, Si 23.1 мг 30 мг 77% 119.9% 130 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 9.7% 1614 г
Натрий, Na 157.25 мг 1300 мг 12.1% 18.8% 827 г
Сера, S 19.21 мг 1000 мг 1.9% 3% 5206 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 10.1% 1547 г
Хлор, Cl 27.86 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.3 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 34.98 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2571 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5792 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 30.7% 507 г
Литий, Li 6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 22.4% 693 г
Медь, Cu 115.08 мкг 1000 мкг 11.5% 17.9% 869 г
Молибден, Mo 7.067 мкг 70 мкг 10.1% 15.7% 991 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 3.4% 4591 г
Стронций, Sr 7.82 мкг ~
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31373 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 14.2% 1099 г
Цинк, Zn 0.4533 мг 12 мг 3.8% 5.9% 2647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 86.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 37.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином C - 19,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином K - 29,9 %, кремнием - 77 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги