Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Лук репчатый (Жарка) 248 г
Вырезка Свиная [ВкусВилл] 404 г
Морковь (Жарка) 233 г
Гречневая крупа ядрица 292 г
Масло Топленое [ВкусВилл] 19 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10% 1118 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5.4% 2066 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14% 800 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227 мкг 900 мкг 25.2% 28.3% 396 г
бета Каротин 1.362 мг 5 мг 27.2% 30.5% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин В4, холин 10.07 мг 500 мг 2% 2.2% 4965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.987 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6681 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 1.766 мкг 50 мкг 3.5% 3.9% 2831 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.2973 мг 20 мг 6.5% 7.3% 1542 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.93 мг 2500 мг 4.1% 4.6% 2429 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8525 г
Кремний, Si 16.111 мг 30 мг 53.7% 60.3% 186 г
Магний, Mg 38.14 мг 400 мг 9.5% 10.7% 1049 г
Натрий, Na 3.78 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34392 г
Сера, S 23.33 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 8.4% 1333 г
Хлор, Cl 15.95 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 38.68 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 7.6% 1461 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 14.4% 783 г
Литий, Li 1.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.2863 мг 2 мг 14.3% 16% 699 г
Медь, Cu 121.15 мкг 1000 мкг 12.1% 13.6% 825 г
Молибден, Mo 8.514 мкг 70 мкг 12.2% 13.7% 822 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.97 мкг 55 мкг 1.8% 2% 5670 г
Стронций, Sr 49.02 мкг ~
Титан, Ti 5.21 мкг ~
Фтор, F 55.53 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7203 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4464 г
Цинк, Zn 0.4719 мг 12 мг 3.9% 4.4% 2543 г
Цирконий, Zr 5.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,2 %, кремнием - 53,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 14,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты