Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Кефир 3,2% жирности 100 г
Яйцо куриное 150 г
Клетчатка Льняная с Черникой [Сибирская Клетчатка] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.9% 835 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.5% 718 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.1 мкг 900 мкг 16.3% 13.4% 612 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 13.5% 608 г
Витамин В4, холин 149.82 мг 500 мг 30% 24.8% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 13.4% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 11.6% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.196 мкг 10 мкг 12% 9.9% 836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4335 г
Витамин Н, биотин 12.075 мкг 50 мкг 24.2% 20% 414 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2143 мг 20 мг 11.1% 9.2% 903 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.14 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1966 г
Кальций, Ca 72.32 мг 1000 мг 7.2% 5.9% 1383 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3500 г
Натрий, Na 89.64 мг 1300 мг 6.9% 5.7% 1450 г
Сера, S 104.64 мг 1000 мг 10.5% 8.7% 956 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 14.1% 585 г
Хлор, Cl 122.86 мг 2300 мг 5.3% 4.4% 1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1309 г
Йод, I 13.93 мкг 150 мкг 9.3% 7.7% 1077 г
Кобальт, Co 5.714 мкг 10 мкг 57.1% 47.1% 175 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11299 г
Медь, Cu 48.04 мкг 1000 мкг 4.8% 4% 2082 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 5.9% 1400 г
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 17.161 мкг 55 мкг 31.2% 25.7% 320 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 36.61 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10926 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1748 г
Цинк, Zn 0.7375 мг 12 мг 6.1% 5% 1627 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.129 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.009 г min 16.8 г 17.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 30 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 14 %, витамином D - 12 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 57,1 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы