Рецепт Шоколадное птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколадное птичье молоко
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 200 г |
| Творог 5% жирности | 250 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Вода | 90 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
Способ приготовления
Вкусные конфеты с минимальным содержанием сахара. Можно вообще обойтись без сахара, заменив его подсластителем по вкусу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное птичье молоко".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.9% | 571 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.2% | 1647 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.1% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 3930 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 8.2% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 27.92 мг | 500 мг | 5.6% | 4.8% | 1791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 4.4% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.7% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.668 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.4% | 1935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.74 мкг | 3 мкг | 24.7% | 21% | 405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 4.585 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7.8% | 1091 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5634 мг | 20 мг | 12.8% | 10.9% | 780 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.65 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.4% | 1914 г |
| Кальций, Ca | 139.46 мг | 1000 мг | 13.9% | 11.8% | 717 г |
| Магний, Mg | 25.43 мг | 400 мг | 6.4% | 5.4% | 1573 г |
| Натрий, Na | 37.28 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.5% | 3487 г |
| Сера, S | 106.84 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.1% | 936 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 16.1% | 527 г |
| Хлор, Cl | 92.34 мг | 2300 мг | 4% | 3.4% | 2491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.2% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 10.1% | 840 г |
| Марганец, Mn | 0.0922 мг | 2 мг | 4.6% | 3.9% | 2169 г |
| Медь, Cu | 156.14 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 13.2% | 640 г |
| Молибден, Mo | 6.551 мкг | 70 мкг | 9.4% | 8% | 1069 г |
| Олово, Sn | 10.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.26 мкг | 55 мкг | 25.9% | 22% | 386 г |
| Стронций, Sr | 13.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9450 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.7% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.4368 мг | 12 мг | 3.6% | 3.1% | 2747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.4% |
Энергетическая ценность Шоколадное птичье молоко составляет 117,8 кКал.
- Порция = 10 гр (11.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.8 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Шоколадное птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 24,7 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 11,9 %, медью - 15,6 %, селеном - 25,9 %
Чем полезен Шоколадное птичье молоко
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Холодец
- Плов из булгура и индейки с овощами
- Ветчина из грудки индейки Кампана
- Сухарики Билевские
- Гнезда кето
- Коктейль сливочный с авокадо
- Биотворог манго
- Колбаса Докторская фирменная Люкс
- Каша пшеничная м
- Маслины отборные с косточкой [Барко]
- Бобруйский зефир
- Халумис
- Печенье султан
- Банановые вафли с творогом
- Куриное филе с диким и бурым рисом
- Говядина запеченая
- молоко миндальное
- Протеин
- Капуста квашеная с морковью
- Булка с маком
- Сыр Эми ле грюер
- Крем чиз шоколадный
- творожный сыр КРЕМЕТТЕ PROFESSIONAL
- Томаты молотые
- Гречка с подсолнечным маслом
- Ганаш для выравнивания
- Торт Черепаха
- Карп в томатном соусе
- блин с индейкой
- Суп гороховый с копчеными ребрами
- 6 Cherry Bakewells - ASDA
- Яичница с помидорами
- Натур пломбир в темном шоколаде Гроспирон
- TOSTIES - ASDA
- Лаваш с начинкой
- Творог 5% зернистый (Valmiera), 185г
- Малиновое желе ( черепаха,сумка)
- Протеиновое печенье Fit Xit
- Кабачковые шарики
- Окорок
- Десерт"клубничка"
- Пряники для диабетиков , кето
- Омлет белковый
- Сырники от Вари
- Холодец из шеек индейки
- Банан
- чиа завтрак
- Яблоко
- Индейка гриль
- Охотничьи колбаски
- Пюре овощной микс
- Фасоль стручковая с овощами
- Редис жареный с луком
- ПП зефир
- Котлеты
- Желе
- Оливковое масло Extra Virgin
- Квас квашонок
- Лапша Рими
- E-ON BCAA 2000 SPORT SAPPORT
- Торт Праздничный (божья коровка)
- Мини-сушки
- Филе кеты на пару с овощами
- Кефир
- Творожная лепешка с сыром
- Овощи (цветная, броколи, морковь, стрючковая фасоль, масло)
- Котлеты с чесноком
- Рис
- Мороженое Ваше лакомство
- Мороженое рожок с клубничным наполнителем
- Обычный белый хлеб на оливковом масле
- Картофель молодой отварной с маслом
- Сметана
- Молоко Ашан 2,5
- Картофель молодой сырой
- Лаваш с помидором и сыром
- Печенье 06.06.
- Сыр творожный воздушный сливочный (Sveza)
- Запеченные гречневые шарики с квашеной капустой ЕД 06.06.22
- Хлеб посольский
- Гороховый суп на курином бульоне
- Сырники рис мука
- Салат капустный с яйцом
- Гречневая крупа (в пакетиках)
- Суп Солянка
- Артек класичний
- Баклажаны с томатами
- Смузи с ананасом
- Омлет с молоком_06.22
- Жаренный лаваш
- Пп конфеты
- Овощное рагу с куриной грудкой
- Омлет с молоком и перцем
- Банановое молоко
- Сарделька с карт.пюре
- Салат вечерний
- Смузи-боул
- Owsianka Nesvita
- Бисквит в твороге
- Смузи клубничный
Метки: Как приготовить Шоколадное птичье молоко, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
