Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 500 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Батон нарезной | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Картофель | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.5 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 11.5% | 339 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 10.5% | 371 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 11.9% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 5.4% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 44.96 мг | 500 мг | 9% | 3.5% | 1112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 6.5% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 9.6% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.756 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.678 мкг | 3 мкг | 55.9% | 21.7% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 1.7% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9344 мг | 20 мг | 29.7% | 11.5% | 337 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.44 мг | 2500 мг | 18.4% | 7.1% | 544 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3085 г |
| Кремний, Si | 0.122 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Магний, Mg | 29.48 мг | 400 мг | 7.4% | 2.9% | 1357 г |
| Натрий, Na | 98.14 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.9% | 1325 г |
| Сера, S | 231.39 мг | 1000 мг | 23.1% | 9% | 432 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 11.4% | 340 г |
| Хлор, Cl | 61.61 мг | 2300 мг | 2.7% | 1% | 3733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.096 мг | 18 мг | 11.6% | 4.5% | 859 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 1.422 мкг | 10 мкг | 14.2% | 5.5% | 703 г |
| Марганец, Mn | 0.1078 мг | 2 мг | 5.4% | 2.1% | 1855 г |
| Медь, Cu | 104.17 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4% | 960 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.2% | 3182 г |
| Селен, Se | 23.589 мкг | 55 мкг | 42.9% | 16.7% | 233 г |
| Фтор, F | 22.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18075 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 4.2891 мг | 12 мг | 35.7% | 13.9% | 280 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 257,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 257.5 кКал | -% | |
| Белки | 22.4 г | -% | |
| Жиры | 15.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 54 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
Котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 30,7 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 29,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 42,9 %, цинком - 35,7 %
Чем полезен Котлеты
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп из индейки
- Сир м'який "Любительський", Яготинський
- сырок глазированный
- гороховый суп со свинными косточками
- манговый крем
- Котлеты куриные в духовке
- Каша ячневая
- Кефир ТАВДА
- Конфеты Super Кльово (21)
- арахис На зубок
- Творожная запеканка
- Каша Льняная
- десерт шоколадный ВП
- Сыр плавленный Анадель
- Зимний салат
- хлеб Rehe
- фруктовый салат
- Творог Брест Литовск 3%
- Молоко Простоквашино 2.5
- Омлет с зеленой фасолью
- СЫР GOUDA
- Стевизоид
- манник
- гречка охотничья
- кисель очищающий
- Чай с молоком (Татьяна)
- Цыпленок - бройлер 2 сорта, Приосколье
- салат капуста с крабами и яйцом
- каша молочная рисовая
- сырники
- Данон йогурт
- Велле овсянный завтрак
- Овощная смесь "Овощной букет весенний", Сербия
- плацинда с вишней
- Овощной букет (неприготовленный)
- Леспефрил
- Эклер с кремом
- рис сенсой для суши
- Печенье "Белочка"
- фитнес чиз
- Пирожное бисквитное с белковым кремом
- цикорий порошок
- хлебцы сладкие цельнозерновые
- Салат Фунчоза
- кефир 2,5
- шоколад белый Тоблероне
- кефир 1
- Домашняя печеночная колбаса
- Шампанское полусладкое
- Салат из огурцов, помидор и других овощей
- Хлеб тостовый
- сочник
- Полента крестьянская
- Печенье Юбилейное (с белой глазурью) (16,25 гр)
- пельмени останкинские
- суп куриный
- йогурт 3% живой
- цикорий растворимый
- Оливье
- сок яблочный т/м "Galicia"
- Творог 1%
- Хлебцы Рисовые Польша (1 шт=5гр)
- Хлебцы Гречневые Док.Кернер (1шт=10гр)
- Сир 0.2%
- Запіканка з ізюмом
- Ленивые голубцы из куриных грудок
- Омлет с брокколи
- мясо по -французке
- песочное печенье с орехами
- гранатовый сироп наршараб
- гранола
- НАРШАРАБ СИРОП ГРАНАТОВЫЙ
- деревенский салат
- рис отварной
- кальмар в горчичной заправке
- Борщ свиной 17.11
- гороховая каша
- Кофейно-молочное желе
- Каша рисовая.
- творожно- тыквенная запеканка
- бульон мясной
- печень и сердцу куринное
- печень и серце курин
- Витамины Супрадин
- Торт творожно-бисквитный
- Крекер с пищевыми волокнами
- Батон "Докторский" с высевками
- крабовый
- курица запеченая в рукаве
- Хлопья 4-х зерновые с отрубями (Увелка)
- овсянка руська
- хлеб энержи
- сыр маложирный 17%
- творог 1,8
- овсянка на воде
- ветчина куриная
- творожный сыр
- булка деревенская
- колбаса русская
- щи
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 257,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
