Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Хвост говяжий мясокостный (Варка без слива) | 700 г |
Анис, семена | 2 г |
Вода | 2000 г |
Бобы мунг (фасоль золотистая), спелые, проросшие, сырые | 200 г |
Лайм, сырой | 70 г |
Говядина, вырезка | 200 г |
Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
Базилик, свежий | 50 г |
Сахар песок | 20 г |
Яичная лапша, необогащенная, приготовленная с добавлением соли | 900 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
Хвост вымыть, нарезать на куски, уложить в кипяток, кипятить 5 мин. Воду слить, хвост промыть холодной водой. Залить чистовую воду, положить в нее хвост, варить без кипения (90 град) 6 часов. Лук и морковь обжечь на гриле или на раскаленной сковороде или на газу. Для этого луковицу режем пополам по экватору, прижигаем срезанные плоскости до темно-золотистого цвета. Отрезаем толстое (5мм) кольцо с обоженной поверхностью, и снова обжигаем вновь открывшуюся поверхность. И так, пока не изрежем всю луковицу. Примерно так же поступаем и с морковью. Через три часа после начала варки добавить обожженные лук и морковь. За час до завершения варки положить анис (бадьян), несколько горошин пчерного перца в сетчатый шарик или в марлю, бросить в бульон, посолить. Вырезку приморозить и нарезать то-о-онкими ломтиками (1 мм, не толще). Лапши взять в три раза меньше, чем рецепте. Сварить с солью, получится как в рецепте. Когда хвост сварится, хвост вынуть, морковь и лук выкинуть, удалить специи, бульон процедить, у хвоста снять с костей мясо, порезать средними кусками, вернуть в бульон. Налить две-три ложки рыбного соуса (уесли он у вас есть). Огонь не тушить, дать снова разогреться бульону. В порционную чашку положить лапшу, на нее кусочками сырую вырезку, любителям острого -- порезанный острый перчик, залить очень горячим бульоном -- от него сварится сырая вырезка, для этого обязательно облейте ее полностью, или утопите в бульоне, чтобы не было крови. Подавать с лаймом, нарезанным на 8 долек, резанными кинзой, базиликом, ростками бобов. Ростки и зелень добавляют в суп, лайм выдавливают. Суп заменяет собой и первое и второе и третье, и, наверное, салат. Поэтому ешьте его не стесняясь, грамм 300-400, а мужики могут позволить себе и 500-600, не меньше. При его калорийности это можно себе позволить.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 67.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2506 г |
Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 10.1% | 1462 г |
Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.7% | 2667 г |
Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.8% | 3129 г |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2739 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 9.1% | 1651 г |
бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 10.7% | 1381 г |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.2% | 6522 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8% | 1856 г |
Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 3% | 4980 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.7% | 4032 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 3.6% | 4255 г |
Витамин В9, фолаты | 7.235 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.7% | 5529 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 7.1% | 2069 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 3.1% | 4688 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 11194 г |
Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 24631 г |
Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 13.2% | 1121 г |
Витамин РР, НЭ | 1.9772 мг | 20 мг | 9.9% | 14.7% | 1012 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 86.84 мг | 2500 мг | 3.5% | 5.2% | 2879 г |
Кальций, Ca | 13.59 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.1% | 7358 г |
Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 4.6% | 3234 г |
Натрий, Na | 141.14 мг | 1300 мг | 10.9% | 16.2% | 921 г |
Сера, S | 60.64 мг | 1000 мг | 6.1% | 9.1% | 1649 г |
Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 10% | 1504 г |
Хлор, Cl | 148.88 мг | 2300 мг | 6.5% | 9.7% | 1545 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 8.8% | 1692 г |
Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 8929 г |
Кобальт, Co | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 9.2% | 1623 г |
Марганец, Mn | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 8.3% | 1786 г |
Медь, Cu | 52.2 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 7.7% | 1916 г |
Молибден, Mo | 0.826 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.8% | 8475 г |
Селен, Se | 5.249 мкг | 55 мкг | 9.5% | 14.1% | 1048 г |
Фтор, F | 52.84 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7570 г |
Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10204 г |
Цинк, Zn | 0.3803 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3155 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фо Бо составляет 67,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 67.2 кКал | -% | |
Белки | 5.2 г | -% | |
Жиры | 2.1 г | -% | |
Углеводы | 7 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
Вода | 83 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|