Рецепт Хлеб цельнозерновой бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой бездрожжевой

Мука цельнозерновая пшеничная белково-витаминная "ЖИТНИЦА" 500 г
Крупа манная 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Кунжут, семя 20 г
Способ приготовления

Муку с манкой просеять в миску, добавить соль. сахар, подсолнечное масло. Все хорошо смешать. Соду погасить в кефире и вылить в мучную смесь. Замесить тесто. Тесто долно быть мягким и липким. Можно вымешивать руками. а можно и ложкой. Формы для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой. Тесто выложить в формы, сверху посыпать кунжутом и выпекать при t-180г около часа. Если хлеб подгорает, формы сверху закрыть алюминиевой фольгой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.8% 927 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.9% 644 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.8% 5683 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.2% 1059 г
Витамин В4, холин 18.86 мг 500 мг 3.8% 1.7% 2651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин В9, фолаты 4.43 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9029 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.466 мг 15 мг 96.4% 42.7% 104 г
Витамин РР, НЭ 2.4316 мг 20 мг 12.2% 5.4% 823 г
Макроэлементы
Калий, K 78.59 мг 2500 мг 3.1% 1.4% 3181 г
Кальций, Ca 93.18 мг 1000 мг 9.3% 4.1% 1073 г
Кремний, Si 0.263 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11407 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2410 г
Натрий, Na 602.96 мг 1300 мг 46.4% 20.5% 216 г
Сера, S 17.59 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5685 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Хлор, Cl 572.76 мг 2300 мг 24.9% 11% 402 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 4.52 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 4.4% 996 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3797 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 7.4% 600 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7722 г
Медь, Cu 9.83 мкг 1000 мкг 1% 0.4% 10173 г
Молибден, Mo 3.654 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1916 г
Селен, Se 0.879 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6257 г
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5435 г
Цинк, Zn 0.2066 мг 12 мг 1.7% 0.8% 5808 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой бездрожжевой составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб цельнозерновой бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 96,4 %, витамином PP - 12,2 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой бездрожжевой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой бездрожжевой, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы