Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Шпинат 56 г
Сельдерей 57 г
Огурец парниковый 69 г
Перец сладкий красный 78 г
Помидор (томат), парниковый 85 г
Салат (латук) 15 г
Шиитаке, грибы 64 г
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 13.6% 2235 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.2% 7000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 18.1% 1667 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 12.1% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.3 мкг 900 мкг 29.6% 89.4% 338 г
бета Каротин 1.597 мг 5 мг 31.9% 96.4% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 10.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 20.5% 1475 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 8.2% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 27.5% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 29% 1047 г
Витамин В9, фолаты 19.746 мкг 400 мкг 4.9% 14.8% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 42.3% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 59.03 мг 90 мг 65.6% 198.2% 152 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 1.8% 15873 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.056 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 10.6% 2846 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 19920 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 179.8% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.4332 мг 20 мг 7.2% 21.8% 1395 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.75 мг 2500 мг 13.2% 39.9% 758 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 9.4% 3215 г
Кремний, Si 19.649 мг 30 мг 65.5% 197.9% 153 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 19.3% 1573 г
Натрий, Na 40.34 мг 1300 мг 3.1% 9.4% 3223 г
Сера, S 34.73 мг 1000 мг 3.5% 10.6% 2879 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 25.7% 1178 г
Хлор, Cl 27.75 мг 2300 мг 1.2% 3.6% 8288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 9.6 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 40.2% 753 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 8.2% 3731 г
Кобальт, Co 2.199 мкг 10 мкг 22% 66.5% 455 г
Литий, Li 22.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 34.7% 870 г
Медь, Cu 81.87 мкг 1000 мкг 8.2% 24.8% 1221 г
Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 16.9% 1801 г
Никель, Ni 5.32 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 3.648 мкг 55 мкг 6.6% 19.9% 1508 г
Стронций, Sr 16.96 мкг ~
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 33557 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 17.5% 1724 г
Цинк, Zn 1.1475 мг 12 мг 9.6% 29% 1046 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.67 мг max 300 мг
Кампестерол 0.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 65,6 %, витамином K - 59,5 %, калием - 13,2 %, кремнием - 65,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты