Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Шпинат	56 г
Сельдерей	57 г
Огурец парниковый	69 г
Перец сладкий красный	78 г
Помидор (томат), парниковый	85 г
Салат (латук)	15 г
Шиитаке, грибы	64 г
Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль	36 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.1 ккал	1684 ккал	2%	6%	5088 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	13.6%	2235 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	4.2%	7000 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	4.2%	7065 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	18.1%	1667 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	12.1%	2514 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	266.3 мкг	900 мкг	29.6%	89.4%	338 г
бета Каротин	1.597 мг	5 мг	31.9%	96.4%	313 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	10.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	20.5%	1475 г
Витамин В4, холин	13.47 мг	500 мг	2.7%	8.2%	3712 г
Витамин В5, пантотеновая	0.454 мг	5 мг	9.1%	27.5%	1101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	29%	1047 г
Витамин В9, фолаты	19.746 мкг	400 мкг	4.9%	14.8%	2026 г
Витамин В12, кобаламин	0.419 мкг	3 мкг	14%	42.3%	716 г
Витамин C, аскорбиновая	59.03 мг	90 мг	65.6%	198.2%	152 г
Витамин D, кальциферол	0.063 мкг	10 мкг	0.6%	1.8%	15873 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.056 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.527 мг	15 мг	3.5%	10.6%	2846 г
Витамин Н, биотин	0.251 мкг	50 мкг	0.5%	1.5%	19920 г
Витамин К, филлохинон	71.4 мкг	120 мкг	59.5%	179.8%	168 г
Витамин РР, НЭ	1.4332 мг	20 мг	7.2%	21.8%	1395 г
Ниацин	0.437 мг	~
Бетаин	1.479 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.75 мг	2500 мг	13.2%	39.9%	758 г
Кальций, Ca	31.1 мг	1000 мг	3.1%	9.4%	3215 г
Кремний, Si	19.649 мг	30 мг	65.5%	197.9%	153 г
Магний, Mg	25.43 мг	400 мг	6.4%	19.3%	1573 г
Натрий, Na	40.34 мг	1300 мг	3.1%	9.4%	3223 г
Сера, S	34.73 мг	1000 мг	3.5%	10.6%	2879 г
Фосфор, P	67.9 мг	800 мг	8.5%	25.7%	1178 г
Хлор, Cl	27.75 мг	2300 мг	1.2%	3.6%	8288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	9.6 мкг	~
Железо, Fe	2.392 мг	18 мг	13.3%	40.2%	753 г
Йод, I	4.02 мкг	150 мкг	2.7%	8.2%	3731 г
Кобальт, Co	2.199 мкг	10 мкг	22%	66.5%	455 г
Литий, Li	22.517 мкг	~
Марганец, Mn	0.2298 мг	2 мг	11.5%	34.7%	870 г
Медь, Cu	81.87 мкг	1000 мкг	8.2%	24.8%	1221 г
Молибден, Mo	3.887 мкг	70 мкг	5.6%	16.9%	1801 г
Никель, Ni	5.32 мкг	~
Рубидий, Rb	54.5 мкг	~
Селен, Se	3.648 мкг	55 мкг	6.6%	19.9%	1508 г
Стронций, Sr	16.96 мкг	~
Фтор, F	11.92 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	33557 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	17.5%	1724 г
Цинк, Zn	1.1475 мг	12 мг	9.6%	29%	1046 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.25 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.271 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.67 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.278 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.293 г	min 16.8 г	1.7%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.267 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.236 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.036 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.03 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.1 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 65,6 %, витамином K - 59,5 %, калием - 13,2 %, кремнием - 65,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе