Рецепт Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн.... Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн...

Соус шпинатный с пряными травами и грецкими орехами от шефа	100 г
Сок лимонный	10 г
Форель, все виды	600 г
Грецкий орех	30 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г
Петрушка свежая	10 г
Гранат (Запекание)	70 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода водопроводная, городская	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн...".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.8 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1171 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	10.7%	650 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	7.3%	949 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	3.3%	2147 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.2%	3170 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.8 мкг	900 мкг	4%	2.8%	2514 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.142 мг	5 мг	2.8%	1.9%	3521 г
Лютеин + Зеаксантин	0.025 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	9%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	6.9%	1006 г
Витамин В4, холин	44.3 мг	500 мг	8.9%	6.2%	1129 г
Витамин В5, пантотеновая	1.043 мг	5 мг	20.9%	14.5%	479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	5.8%	1205 г
Витамин В9, фолаты	12.789 мкг	400 мкг	3.2%	2.2%	3128 г
Витамин В12, кобаламин	3.799 мкг	3 мкг	126.6%	88%	79 г
Витамин C, аскорбиновая	3.16 мг	90 мг	3.5%	2.4%	2848 г
Витамин D, кальциферол	1.899 мкг	10 мкг	19%	13.2%	527 г
Витамин D3, холекальциферол	1.896 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	1.5%	4451 г
Витамин Н, биотин	0.626 мкг	50 мкг	1.3%	0.9%	7987 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	14%	496 г
Витамин РР, НЭ	2.8314 мг	20 мг	14.2%	9.9%	706 г
Ниацин	0.241 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.56 мг	2500 мг	9.6%	6.7%	1039 г
Кальций, Ca	32.75 мг	1000 мг	3.3%	2.3%	3053 г
Кремний, Si	15.097 мг	30 мг	50.3%	35%	199 г
Магний, Mg	23.38 мг	400 мг	5.8%	4%	1711 г
Натрий, Na	34.58 мг	1300 мг	2.7%	1.9%	3759 г
Сера, S	112.56 мг	1000 мг	11.3%	7.9%	888 г
Фосфор, P	152.3 мг	800 мг	19%	13.2%	525 г
Хлор, Cl	7.95 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	28931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.7 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Ванадий, V	19.91 мкг	~
Железо, Fe	1.263 мг	18 мг	7%	4.9%	1425 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Кобальт, Co	0.534 мкг	10 мкг	5.3%	3.7%	1873 г
Литий, Li	0.906 мкг	~
Марганец, Mn	0.6446 мг	2 мг	32.2%	22.4%	310 г
Медь, Cu	150.83 мкг	1000 мкг	15.1%	10.5%	663 г
Молибден, Mo	1.047 мкг	70 мкг	1.5%	1%	6686 г
Никель, Ni	6.113 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	4.9 мкг	~
Селен, Se	8.041 мкг	55 мкг	14.6%	10.2%	684 г
Стронций, Sr	3.32 мкг	~
Титан, Ti	2.65 мкг	~
Фтор, F	51.97 мкг	4000 мкг	1.3%	0.9%	7697 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10870 г
Цинк, Zn	0.6191 мг	12 мг	5.2%	3.6%	1938 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.908 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.74 г	~
Валин	0.607 г	~
Гистидин*	0.333 г	~
Изолейцин	0.535 г	~
Лейцин	0.942 г	~
Лизин	0.98 г	~
Метионин	0.33 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.495 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.468 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.672 г	~
Аспарагиновая кислота	1.145 г	~
Глицин	0.557 г	~
Глутаминовая кислота	1.767 г	~
Пролин	0.427 г	~
Серин	0.479 г	~
Тирозин	0.399 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	61.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.558 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.184 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.661 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.172 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.293 г	min 16.8 г	13.6%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.363 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.17 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.474 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.98 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	12.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.289 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.101 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.098 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.089 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.257 г	~

Энергетическая ценность Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн... составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.8 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ФОРЕЛЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ, СО ШПИНАТНЫМ СОУСОМ И КРАСНЫМ САМАРКАНДСКИМ РИСОМ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЗЁРН...

Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн... богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B12 - 126,6 %, витамином D - 19 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 50,3 %, фосфором - 19 %, марганцем - 32,2 %, медью - 15,1 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн...

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн..., калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая форель, фаршированная грецкими орехами, со шпинатным соусом и красным самаркандским рисом с зеленью и зёрн..., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе