Рецепт Колбаса док.дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса док.дом

Куриная грудка (филе) (Варка) 857 г
Свекольный сок 100 г
Бульон куриный 300 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Кориандр, семена 10 г
Желатин пищевой 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Мускатный орех, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса док.дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 23.3% 386 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.86 мкг ~
Ликопин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2687 г
Витамин В4, холин 46.69 мг 500 мг 9.3% 8.4% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 13.5% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 12.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 2.297 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17414 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.5% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2% 4587 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.2823 мг 20 мг 21.4% 19.2% 467 г
Ниацин 4.963 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.26 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1183 г
Кальций, Ca 36.47 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2742 г
Магний, Mg 61.04 мг 400 мг 15.3% 13.7% 655 г
Натрий, Na 344.7 мг 1300 мг 26.5% 23.8% 377 г
Сера, S 173.46 мг 1000 мг 17.3% 15.5% 577 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 13% 691 г
Хлор, Cl 459.45 мг 2300 мг 20% 18% 501 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 6.3% 1433 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5976 г
Кобальт, Co 5.289 мкг 10 мкг 52.9% 47.5% 189 г
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 7.8% 1145 г
Медь, Cu 130.18 мкг 1000 мкг 13% 11.7% 768 г
Молибден, Mo 3.594 мкг 70 мкг 5.1% 4.6% 1948 г
Селен, Se 15.895 мкг 55 мкг 28.9% 26% 346 г
Фтор, F 32.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12129 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 11.3% 796 г
Цинк, Zn 0.9594 мг 12 мг 8% 7.2% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 1.093 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.663 г ~
Лизин 2.218 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.132 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Колбаса док.дом составляет 111,3 кКал.

  • Порция = 53 гр (59 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОК.ДОМ

Колбаса док.дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 21,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 20 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 13 %, селеном - 28,9 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Колбаса док.дом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса док.дом, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса док.дом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты