Рецепт Мягкий сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мягкий сыр

Ряженка 2,5% жирности 400 г
Мацони 3,2% [Донской Молочник] 200 г
Сметана 20% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мягкий сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.3% 1310 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.7% 292 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.6% 2671 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3530 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144 мкг 900 мкг 16% 6.9% 625 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.8% 896 г
Витамин В4, холин 51.07 мг 500 мг 10.2% 4.4% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.5% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 7.6% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4823 г
Витамин Н, биотин 5.956 мкг 50 мкг 11.9% 5.1% 839 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1778 мг 20 мг 5.9% 2.5% 1698 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.56 мг 2500 мг 8.6% 3.7% 1165 г
Кальций, Ca 177.11 мг 1000 мг 17.7% 7.6% 565 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 2% 2142 г
Натрий, Na 71.67 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1814 г
Сера, S 45.22 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2211 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 6.9% 623 г
Хлор, Cl 144.89 мг 2300 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Железо, Fe 0.244 мг 18 мг 1.4% 0.6% 7377 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 4.3% 1000 г
Кобальт, Co 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 4.4% 968 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Медь, Cu 27 мкг 1000 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 5.1% 840 г
Олово, Sn 23.44 мкг ~
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 0.9% 4583 г
Стронций, Sr 28.33 мкг ~
Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12903 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.9% 1502 г
Цинк, Zn 0.5578 мг 12 мг 4.6% 2% 2151 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.406 г min 16.8 г 32.2% 13.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3%

Энергетическая ценность Мягкий сыр составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯГКИЙ СЫР

Мягкий сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 11,9 %, кальцием - 17,7 %, фосфором - 16,1 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Мягкий сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мягкий сыр, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мягкий сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы