Рецепт Чанахи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чанахи

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 372 г
Баклажан (Тушение) 262 г
Картофель (Тушение) 278 г
Лук репчатый (Тушение) 249 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 197 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 153 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чанахи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.7% 1357 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.9% 644 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.6% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.5% 1176 г
Вода 103 г 2273 г 4.5% 3.5% 2207 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 4.2% 1811 г
альфа Каротин 0.691 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.1% 1488 г
бета Криптоксантин 3.879 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 15.7% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 27.46 мг 500 мг 5.5% 4.2% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 11.9% 645 г
Витамин В9, фолаты 11.29 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3543 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 8.1% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 28.46 мг 90 мг 31.6% 24.2% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3336 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.465 мг 20 мг 7.3% 5.6% 1365 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.73 мг 2500 мг 13.6% 10.4% 736 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5277 г
Кремний, Si 18.401 мг 30 мг 61.3% 47% 163 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2228 г
Натрий, Na 18.1 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7182 г
Сера, S 89.09 мг 1000 мг 8.9% 6.8% 1122 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 8.3% 924 г
Хлор, Cl 49.54 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.1 мкг ~
Бор, B 100.6 мкг ~
Ванадий, V 32.27 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1950 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3212 г
Кобальт, Co 5.861 мкг 10 мкг 58.6% 44.9% 171 г
Литий, Li 34.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 7.2% 1069 г
Медь, Cu 134.8 мкг 1000 мкг 13.5% 10.4% 742 г
Молибден, Mo 8.87 мкг 70 мкг 12.7% 9.7% 789 г
Никель, Ni 7.372 мкг ~
Олово, Sn 8.57 мкг ~
Рубидий, Rb 226.8 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 46.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8591 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 12.9% 597 г
Цинк, Zn 0.991 мг 12 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.096 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 0.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Чанахи составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 103 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАНАХИ

Чанахи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 31,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 61,3 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Чанахи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чанахи, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чанахи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы