Рецепт Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный
| Творог Крестьянский 5% | 725 г |
| Творог нежирный 0,6% | 625 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Творог подогреть, смешать соду с яйцом и солью и добавить в творог, продолжать греть творог, помешивая, довести до кипения и поварить 5-10 минут на медленном огне. Масса должна стать тягучей, как плавленный сыр. Переложить в судок, хранить в холодильнике.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 21.1% | 365 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.8% | 1600 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.3 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.9% | 2624 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 11.4% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 37.26 мг | 500 мг | 7.5% | 5.8% | 1342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.8% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.639 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.4% | 2268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.602 мкг | 3 мкг | 20.1% | 15.4% | 498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 4.647 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.1% | 1076 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9036 мг | 20 мг | 19.5% | 15% | 512 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.55 мг | 2500 мг | 4.6% | 3.5% | 2164 г |
| Кальций, Ca | 137.61 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.6% | 727 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1769 г |
| Натрий, Na | 222.07 мг | 1300 мг | 17.1% | 13.1% | 585 г |
| Сера, S | 106.82 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.2% | 936 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 19.6% | 392 г |
| Хлор, Cl | 182.94 мг | 2300 мг | 8% | 6.1% | 1257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3564 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.575 мкг | 10 мкг | 15.8% | 12.1% | 635 г |
| Марганец, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33898 г |
| Медь, Cu | 31.99 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.5% | 3126 г |
| Молибден, Mo | 3.941 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.3% | 1776 г |
| Селен, Se | 15.045 мкг | 55 мкг | 27.4% | 21.1% | 366 г |
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22857 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.2336 мг | 12 мг | 1.9% | 1.5% | 5137 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.1 кКал | -% | |
| Белки | 20.8 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ (ПЛАВЛЕННЫЙ) СЫР МАЛОЖИРНЫЙ
Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,8 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 27,4 %
Чем полезен Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат теплый (пекинская капуста и грибы)
- сахзам fitparad №1
- манная крупа
- диетичская запеканка
- Картофельное пюре с брокколи
- икра мойвы моя
- Пломбир на сливках
- сыр Hollender
- Ленивые вареники с цельнозерновой мукой
- Тилапия на пару
- лазания из лаваша с творогом
- Отруби овсяные Дивинка
- капуста Тушёная свеж (грудка)
- салат цв.капуста+зел.горошек
- рачки ( абаканск )
- Хлеб Дарницкий Калужский
- кр палочки с капустой белокоанной
- лакомка
- сок Апельсиновый
- Фарш говяжий
- Куриные желудки с грибами
- оливье с курин грудкой
- хлеб рижский
- Суши с омлетом
- крекер тук
- кура в тесте
- суп гороховый 22.11
- рыбные палочки в панировке
- сырок глазированный
- молока лосося
- морковь сырая красная
- икра кабачковая
- Хлеб Здоровая рожь
- хлебцы хрустящие цельнозерновые
- Домашняя колбаса в духовке
- жюльен со свиным языком
- лапша с креветками в кокосовом соусе
- вареники с капустой
- лепешка фокаччо
- солянка
- ролл фруктовый
- Докторская колбаса Дымов
- Вкусный венегрет Белая дача
- Майонез Рикко оливковый 67%
- Винегрет из белой дачи
- грудка куриная без кожи отварная
- чай зеленый с жасмином
- килька обжаренная в томатном соусе
- чай жасминовый
- Рассольник_22.11.14
- салат с баклажаном и рукколой
- Запеканка с черникой и вишней
- смесь для кекса лимон
- слива заморож
- кекс Балтийский
- Горошек Bonduelle
- кефир 1%
- кубики
- творог обезжиренный золотые луга
- маффины со сливами
- Нуттела
- ризотто с курицей
- винегрет
- зубатка под овощной шубой
- mitmevilja-röstsai
- сельдь "под шубой"
- Печеночные оладьи
- Сыр "Монастырский. Легкий", 45%
- Нутелла
- рыба карп на пару
- Котлеты из говядины
- Печенье творожное
- бальзамический соус
- "прованс"
- семя льна
- лимонник
- Семга. Стейкю Ашан
- Салат из редьки
- "летний"
- Макароны Penne Rigate
- Fullkorn pasta
- Пиво Пятый океан. Светлое
- капуста с редисом
- салат (22.11.14)
- фруктовый салат в творожной глазури и киноа
- Сыр зелёный с пажитником
- Простая творожная запеканка
- Печенье Yarych Мария с отрубями в зеленой упаковке
- свинина с овощами (22.11.14)
- "мимоза"
- бульон из курнной грудки без кожи
- Шоколад Бабаевский "Элитный"
- капуста с морковью и хреном Белоручка
- хлеб чёрный
- Лепешка сырная
- рыбный суп
- Отруби пшеничные
- Цикорий женьшень и клюква
- брусничный морс
- "кальмары с огурцом"
Метки: Как приготовить Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
